美食推荐:干锅鲜虾,丝瓜面筋,凉拌黄瓜花生米,香菜炒鸡蛋

凉拌黄瓜花生米

-材 料-

黄瓜两根、白芝麻一勺

辣椒粉一勺、生抽三勺

香醋两勺、盐、蔬果粉各半勺

姜末、香菜、花生米适量

-做 法-

1. 首先准备食材,碗底放一勺辣椒粉,一勺白芝麻,适量姜末;

2. 油烧热,淋上热油;

3. 加三勺生抽、加两勺香醋、加半勺盐蔬果粉;

4. 黄瓜对半切开,用刀拍扁,切段,铺上香菜花生米;

5. 搅拌均匀即可,超好吃。

干锅鲜虾

材料:鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜。

做法:1、鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。

2、锅中放适量油,稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。

3、捞出,取虾油。虾油倒入锅中,将土豆放入煎。

4、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦。

5、放少许盐调味儿。放入煎好的虾适当伴炒

6、蒜瓣用刀压碎,放入锅内。

7、放红椒。放香菜即可。

丝瓜面筋

  用料

  小丝瓜(夏季上市、表皮颜色深绿的那种)2根;无锡清水面筋10个;姜片3片;油约30ml;盐2g;糖2g

  做法

  丝瓜用西餐餐刀刮去表面粗皮,切去头尾,然后切滚刀块

  无锡清水面筋撕开,用滚水汆一下捞出备用

  锅中放油,烧至4成熟,晃一晃锅,让油沾匀锅面,下姜片爆一下,下丝瓜大火翻炒,加盐、糖翻匀

  待丝瓜出粘汁后,下面筋和匀。可以加少许水稍煮,即可出锅

香菜炒鸡蛋

材料:香菜、鸡蛋、油、蚝油、盐少许、味精少许

做法:1、香菜去根摘好,洗净。香菜切小段。

2、鸡蛋打开搅拌均匀。

3、锅里放油下鸡蛋炒熟铲出来备用。

4、锅里留油,香菜下锅翻炒2秒钟。

5、再放入炒好的鸡蛋,放盐,味精,蚝油。

6、翻一翻出锅即可

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