漫漫西行路--兰州的美食和小谢

兰州美食和小谢

心里话：一直不相信西部有什么美食，何况我又不爱吃牛羊肉。一路西行，不过是牛肉拉面，没吃到特别好的，更认为自己的结论是对的。其实，这是我的偏见，骨子里是无知和傲慢。

和小谢快十年没见了，居然可以在兰州相聚，我们都相信：在什么时候什么地方遇到什么人，上天早就安排好了，只需欣然接受。这是我们相同的感叹。

他下了班赶过来天已经晚了，我想着吃什么不重要，重要的是见面、聊天，就在入住的这家酒店一层楼一层楼地找，想着有一个安静的地方就成，居然没找到。

见到小谢的时候才知道，人家早就查询好了，离我住处不远，一家西部特色连锁餐厅“金城尕老汉”，他已经打过电话，订过坐位，要求安静……

唉，好有心的孩子。

两代人的年龄，我这也是倚老卖老。

说好了，他点菜，我安然享受，唯一的要求是：不要浪费。

没想到还是点了一大桌子，两个人，根本吃不完。

菜名问了又问，还是记不住，全是没听过没见过的。

灰豆子、甜培子、炒凉粉、羊脖子、扁豆子、炸百合……

“灰豆子”味甜，感觉像红豆黑豆组合甜汤，好吃；“甜培子”是小麦酿的醪糟，味道清甜，特别好吃；“炒凉粉”居然是红油辣椒拌的，好吃极了，太对我这个湖南人的味口了；“羊脖子”是熟的羊肉蘸调料水吃的，一点羊肉的腥膻味都没有，好香啊；“扁豆子”太好吃了，一种做成小叶子状的面食，味道好极了；“炸百合”是把一大朵“百合”直接炸了蘸白糖吃，兰州盛产百合……

从来没吃过这么多味道各异的特色食品，我这种粗人也一下子变成了美食家。爱极了这些食物，真的好吃，确实有特色，味道有甜、酸、辣、和清淡、油炸，无一擂台，各具特色，又非常美味。这在我的饮食历史里是第一次，从来不曾体验过的。

过去，我的旅行生活中从来不追求美食和特色，只求填饱肚子。所以也不曾遇到特别喜爱的特色食品。

明天在电话里说过：“兰州很好的，是我非常喜欢故乡。”相思回复说：“兰州，我还要再去的地方。”

刚到兰州，已经开始喜欢这里。不只是美食，还有一个有心人。我们相约，下周去吃兰州的老字号。

（2017年5月5日）