大厨教你凉拌大葱，农家特色菜，开胃下饭，吃一次就喜欢上了

大葱在咱们平常的时候是一种调味料，做菜的时候会经常用到，而且用得也不多。一些地区是比较喜欢吃大葱的，就比如说山东。其实大葱也可以作为主要食材来做成美食。今天就来跟大家分享一道非常美味的农家小凉菜，农家凉拌大葱。这道农家凉拌大葱，仅仅只用到三种制作食材，而且步骤也非常简单，做出来之后开胃又下饭，美味又健康。那么接下来咱们就一块去看一下这道农家凉拌大葱的制作教程吧。

【农家凉拌大葱】

【制作食材】大葱，生抽，香油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是农家凉拌大葱，做起来非常简单，吃起来开胃又下饭，美味又健康。先来把做这道农家凉拌大葱用到的食材全部准备好，首先要准备1~2根大葱，咱们做农家凉拌大葱只用大葱的葱白就可以了，接着再准备适量的生抽和适量的香油。这道农家凉拌大葱非常简单，用到的食材就上面提到的这三种，将大葱，生抽和香油，全部准备好了之后咱们就开始它的制作吧。

2、首先要处理的食材是大葱，咱们在平常的时候买来的大葱外面一般会有一层老皮，这层老皮一定要去掉。所以咱们第1步是先将大葱的葱叶切掉，然后再将其老皮去掉，在去老皮的时候顺便把大葱的根部去掉。大葱老皮和根部全部去掉之后，将其放到清水中先冲洗一遍，冲洗干净之后咱们稍微控一下它表面的水分，接着把大葱放到案板上。

3、取来一把比较锋利的刀，将洗净并控干水分的大葱切成大概三厘米左右的小段。大葱切完段之后咱们再将每个小段都切成大葱丝，大葱丝要尽量切得细一点，这样比较容易入味，而且吃起来口感也比较好。

4、大葱切完丝之后将其整齐地码放在一个盘中。在放到盘中之前可以先稍微整理一下，将大葱整齐地摆在一起，然后用刀辅助着将其放到一个盘中。这样放好的大葱外观比较好看，看着一点不乱，也会增加食欲。

5、大葱摆放好之后就开始最后一步调味。先将准备好的生抽取出来，直接将生抽浇入到大葱丝里面。在浇入生抽的时候要浇得均匀一点，争取让每一根葱丝都能够沾上适量的生抽。浇入生抽之后咱们接下来就开始放最后一种调味料了。

6、将准备好的香油也取出来，然后向大葱中淋入香油。香油要和生抽一样，尽量搅得均匀一点。生抽和香油都浇入到大葱里面了之后，咱们用筷子把大葱泡在料汁里面，然后浸泡半个小时就可以吃了，一道特别美味的农家小菜，农家凉拌大葱就这样完成了。你喜不喜欢大葱这样的做法呢？

【小贴士】

1、在切大葱丝的时候尽量切得细一点，这样可以让大葱更入味，而且吃起来口感会更好。

2、这道凉拌大葱不需要添加其他的调味料，仅仅只需要用到生抽和香油。