加拿大魁北克(Quebec)红葡萄酒产区介绍

魁北克(Quebec)红酒产区位于加拿大魁北克省，约占国土总面积的五分之一。魁北克省地处北纬45—46度，气候寒冷且持续时间长，具备了生产冰酒的自然条件。整个魁北克省一共有30多个酿酒厂。

1.魁北克红酒产区环境气候

魁北克省产区的气候条件比较恶劣，冬季寒冷而漫长，葡萄的生长期较为短暂，平均光照时间仅为波尔多(Bordeaux)的一半。冬季的温度可低至零下30℃，葡萄园常有4至5英尺厚的积雪，6月下旬还可能会出现霜冻。整个省内仅有3个地区拥有较为温和的天气：一个位于美国与加拿大的边境，那里聚集了魁北克省多数的酿酒厂;另外一个位于圣劳伦斯河(St. Lawrence River)的周围地区;还有一个位于蒙特利尔(Montreal)南部。

2.魁北克红酒产区葡萄种植土壤

魁北克省产区内的土壤类型十分多样，包括沙土、砂质壤土、页岩、板岩、砾石以及黏土与淤泥的混合物。酒农们为了使葡萄树能够顺利过冬，一般都会进行冬剪，并用土壤或稻草将整棵葡萄树埋起来或包起来，等到春天来临再把葡萄树挖扶出来。

3.魁北克红酒产区葡萄品种及葡萄酒特色

魁北克省产区共有约350英亩的葡萄园，年总产量约25.000箱，占加拿大总产量的1.5%，其中白葡萄酒占52%，红葡萄酒占22%，此外还有起泡酒和甜品酒等(不包括用进口葡萄汁酿制的葡萄酒)。不过该产区最有名气的还属品质上乘的冰酒，虽然它的产量在加拿大整个冰酒产量中所占的比例很少，但是其价格却一直居高不下。葡萄皮较厚的威代尔(Vidal)葡萄十分适合酿制冰酒。目前，魁北克省还不出产任何VQA级别的葡萄酒。尽管魁北克省直到1982年才开办第一家酒厂，但如今这里种植的葡萄品种已经多达54种。最常见的葡萄品种是威代尔(Vidal)，其次是红葡萄品种圣克罗伊(Sainte-Croix)和芳堤娜(Frontenac)。

4.魁北克红酒产区著名酒庄

魁北克省产区共有3个葡萄酒产业发展的有利因素：一是有水源和山区形成的微气候，这里的水源有尚普兰湖(Lake Champlain)、圣劳伦斯河(St. Lawrence River)，而附近的山区则有劳伦山脉(Laurentians)及阿巴拉契亚山脉(Appalachians);二是密集耕作的栽培方式;三是当地酿酒人对于酿制葡萄酒的热情。魁北克红酒产区共有三大世界知名葡萄酒酒庄。

a.圣埃格尼斯酒庄 Chapelle Ste Agnes Vineyard

圣埃格尼斯酒庄的葡萄园位于陡峭的山坡上，坐北朝南，呈梯田状分布。不同梯度的地块通过石头墙分离开来，宛如壮观的露天剧场。园区的土壤以砾土为主，适合葡萄树的种植。圣埃格尼斯酒庄已推出多款优质的冰葡萄酒，其中2002年份的琼瑶浆冰白葡萄酒和2002年份的威代尔盖森海姆冰白葡萄酒曾在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛中分别获得同类最佳奖(Best in Class)和铜奖，2005年份的特级佳酿冰白葡萄酒也曾在《醇鉴》世界葡萄酒大奖中斩获铜奖。

拉尔杜斯酒庄的前身是一座农场，其历史可追溯至19世纪40年代。拉尔杜斯酒庄的葡萄园位于圣劳伦斯河(St. Lawrence River)附近的平原地区，平均海拔为150米。受密西斯阔湾(Missisquoi Bay)的影响，这里成为魁北克省内最温和的地区之一。拉尔杜斯酒庄的代表酒款是拉尔杜斯酒庄雷司令干白葡萄酒。这款酒获得了2012年魁北克葡萄酒大赛的最佳白葡萄酒金奖。拉尔杜斯酒庄对酿造红葡萄酒怀有高度热情。自酒庄成立以来，红葡萄酒一直占据了酒庄所酿葡萄酒总量的一半。

c.长春花酒庄 Les Pervenches

长春花酒庄的葡萄园面积约为3公顷，主要种植着霞多丽、白谢瓦尔、马雷夏尔福煦(Marechal Foch)、芳堤娜(Frontenac)和茨威格(Zweigelt)等葡萄品种。长春花酒庄已经发布的酒款有：长春花酒庄玫瑰园霞多丽干白葡萄酒、长春花酒庄落日园霞多丽干白葡萄酒、长春花酒庄白谢瓦尔-霞多丽混酿干白葡萄酒和长春花酒庄茨威格-黑皮诺混酿干红葡萄酒。葡萄园内多为沙质土壤，排水性能良好。长春花酒庄的得意之作是霞多丽白葡萄酒，酿酒使用的霞多丽葡萄全部产自自有葡萄园