在古代，农历的二月初二有个重要的传统节日，那就是中和节，又被称为春耕节，春龙节，农事节，传说是龙抬头的日子，龙是中华民族的图腾，中国文化的象征，在民间，老百姓认为龙是祥瑞之物，呼风唤雨的主宰，所以这一天古人们要进行敬龙祈雨、放生等活动，以求一年吉祥丰收、纳祥转运。

在二月二这一天，传统的活动都是围绕着“龙”展开的，像吸龙气，剃龙头，放龙灯，敲龙头等，在饮食上也有一定的讲究且都以龙为名，比如吃米饭是吃“龙子”，希望新的一年能有好的收成，五谷丰登，吃面条是吃“龙须”，祈福新的一年能够如面条一样顺顺利利，吃馄饨为吃“龙眼”，吃春饼就是吃“龙鳞”，寓意着人们的身体平安健康，吃饺子为吃“龙耳”，寓意着来年财源滚滚等等，这些习俗都寄托了百姓祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。

现在的年青人已经没有这种讲究了，但老传统还是值得传承的，龙食中的饺子被称之为龙耳，有肉有菜的饺子谐音“有财”，有财源滚滚之意，今天我们就来吃饺子。

今天的这碗龙耳饺子和平时的做法有点不一样，喜欢韩剧梨泰院class，除了剧情，更是对剧中的泡菜豆腐锅情有独钟，微酸红辣的泡菜，搭配着嫩的豆腐，风味独特，看着就特别好吃，念想了很久，终于下手做，平时的饺子都是蒸或者煮着吃，这次就换了个做法，把饺子和泡菜豆腐锅一起煮，味道真的好极了，汤色红艳动人，酸辣开胃，做法也不难，一起来看看吧！