菌业自媒体之耻
驻马店农科院食用菌研究所魏所长是俺的老朋友了，这人脾气很好，平常我们对某些事情表示愤怒的时候，他总是比较平和。不过这一回，他也止不住愤怒了，给我发信息说，老鄢，批批这个扯淡玩意吧，纯属扯淡。批评同行，是很容易被理解为妒忌的，不过俺不考虑这个事，谁要是这么认为，尽管公开怼过来，不使小动作俺欢迎。这篇文章就是《香菇天下》公众号2020年9月19日发表的《农民换了方式种香菇，一年产值60万，最少多赚10万元》。这篇文章的扯淡，是彻头彻尾的，所以我欣然同意，应承下来。首先从题目上看就有点吹，一个家庭，如果不请人，打理2万袋香菇就很累，照一般性水平计算，产值60 万，约为7.5万棒，这个规模必须请人干活，效果和利润还得打折。如果要增收10万元，每棒需多出1.3元产值。这个数据骗骗外行可以，做香菇的人应该知道，天下有什么绝招可以直接增加这么多产值呢？技术方面的提高是缓慢的，不可能是一招的事情。这种快速增加产值的事情，只有售价提高可以做到，但售价问题并非自己可以决定。但是如果气候影响，丰年和歉年可以相差这么大，可那不是个人问题。而这篇文章说的是改变原料节约成本，用花生壳种香菇，不是一般的胡说啊。文章顶上是一个广告，菌业公众号靠广告盈利的，大家可以想象他能不能说实话，这个广告图片是纯涯臭氧机，还算正常产品。但是下面的视频却是河北高级忽悠张贺迎的“增菇酶”广告，咱就不说那位的尊容很难让人相信，就增菇酶这个产品的始作俑者张贺迎本身的水平，俺也剖析过的，就是《都是老板自杀好不好？》。好笑的是，张贺迎在这篇文章发表后，还进我的公众号晃了一下，大概看看没什么交流空间，走了。文章内容更是惨不忍睹，今天菌业已经发展得轰轰烈烈了，还有人说香菇是植物，看看截图吧：我们平常都说菌类高蛋白低脂肪，实际上很多菌类产品里脂肪量都可以忽略不计，但这文章却拿香菇的脂肪成分说事，是搞笑呢，还是笑出了尿呢？但最扯淡的事情不在这里，而是后面这位神奇的“张大哥”。按道理，“张大哥”在文章里属于正面形象，就应该指名道姓连带地址电话都有才合乎逻辑，每一个成功人士的基本想法，便是光宗耀祖名扬天下。为什么如此牛掰的张大哥，却信息模糊呢？神奇的“张大哥”增产的绝招，居然是使用花生壳做原料，我真的是愤怒了。这蛋扯得有点大，这牛吹得有点像鲸鱼。第一、花生壳不是无用的东西，价格还不低。百度结果，原壳价200元/吨以上，花生壳粉达600元/吨。所谓花生壳提取物（又称浓缩花生壳），价格高达2.5-3元/公斤，所以替代木屑不会便宜多少，替代麦麸还有点技术可能，但省不了那么多钱。第二、花生壳含氮量较高。可以作为饲料添加成分用，这个更有价值。第三、花生壳基本上不含木质素，即使添加用于食用菌配料，也不很适合香菇生产，更不可能做主料。第四、如果用于金针菇、平菇、杏鲍菇等生产，部分替代玉米芯，能够减少一些麦麸类精料用量，还是可以考虑。但这狗屁作者偏偏说用它种香菇，还是替代木屑，根本就是脑子进水的说法。按节约1.3元 的要求，从价格上说，即使全部替代麦麸，也省不下这么多钱，一袋香菇用麦麸不过300g左右，北方的价格，不超过1元，花生壳难道完全不值钱么？所以不可能是替代麦麸。同样的计算原则，花生壳原壳价格接近木屑价的一半，而且不可能用原壳，必须破碎，所以即使完全替代木屑，也很难省下一元钱，除非根本不考虑计算花生壳自身的价值。自打耳光的在后面，说是二十万代香菇产值60万元，这是亏死的节奏，当然如果是20万袋平菇，那就说得过去了，替代棉籽壳的话，每袋节约0.7元左右也说得过去，我严重怀疑这个故事是平菇故事移植过来的。既然这个事情无论任何不能自圆其说，我们只能要求请出这位“张大哥”来现身说法了。但显然不可能，估计香菇天下只能再次以“我也要活着”的理由来反对我的批判了（这已经是第二次）。前不久，《中菇》公众号谈了一下给自媒体营运者的几条建议，基本上都很合理，但可惜的是欠缺了遵从科学原则的方面。《中菇》提到了内容为王，但是吸引眼球为王，还是尊重科学尊重事实为王呢？类似《香菇天下》这样的自媒体，文章自嗨过度，置科学与事实于何处？这是中国菌业自媒体的耻辱所在，而再一次强调的是，这种自媒体又是东北那疙瘩最为邪性。这不是地域歧视，而是地域统计。可笑的是，这篇文章点击量还不小，还有那么多点赞，悲哀，想哭！看看吧，在我截图的时候，这样的胡说八道的文章，居然有2585个阅读，22个在看，24个点赞。老实说，我的文章能够达到这个结果的不太多，由此可见，虽然这公众号和文章作者无耻，却未必被人鄙视。中国菌业的读者们的整体水平，可想而知，老话一句，傻子多的骗子不够用。
