【焯炒】孜然蘑菇

平菇焯水2分钟，过凉，挤干水分

锅油热，葱姜干辣椒炒香，孜然，辣椒面，下焯好的平菇翻炒。

加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、一点白糖，翻炒几下加青蒜苗，起锅