开业2个月就盈利，这家奶茶店抓住了哪些秘诀

　　“轨道所至，繁华所向”，“地铁开到哪儿，人流就跟到哪儿，财富就涌动到哪儿”，地产的广告语犹在耳侧。地铁商业一直被广为推崇，似乎在地铁口开啥都赚钱。

　　第2个月就盈利的奶茶店，令人羡慕

　　28平方米，14个座位，租金占营业额的10%~15%，属于黄金比例。

　　开业第1个月收支平衡，第2个月就开始盈利。

　　客户复购率达80%以上，老板认识80%的客人，且80%的客人彼此之间也都熟悉。

　　有的顾客除了过年之外，天天都来。周一至周五，每天来3次。

　　这些听着很喜人的数据来自一家开在重庆某地铁口附近的奶茶店—豆吉。

　　这里原来是一家破旧的砂锅店。

　　经过做室内装修设计改造后，原来的小饭馆变成了在地铁口闹中取静的独立的小屋。

　　进入2019年后，营业额逐月攀升，又动手把奶茶店的外摆露台布置出来，因为人多的时候经常坐不下。

　　开奶茶店的初衷其实很简单——老板娘芳芳原来是位咖啡师，为了陪伴孩子，自己开了店。为了照顾孩子更方便，才把位置选在了地铁口的这间小屋。

　　将各类奶茶、水果与汤圆进行融合，形式上也多种多样，串起来做顶料、代替珍珠加入奶茶里，好吃又好玩。

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　　就这一款简单的汤圆配奶茶做出了不一样的口味，加上多元化的形式与吃法就圈住了一大批粉，成功俘获了吃货们的心。

　　不管做什么生意，好产品都是第一位的，要想把奶茶做好，原材、手艺、器具、创新一点都不能少。

　　线上的营销也没有落下。在朋友圈里有许多她的顾客，发店里的动态并与顾客互动已经成为该奶茶店的日常。有一条在朋友圈发起了“认识豆吉一周年”的征集活动。许多顾客都发来了第一次在豆吉拍的照片，并在自己的朋友圈、微博进行分享。

　　从商业角度来说，豆吉做的这些正是被很多奶茶店忽视的重要一点——服务。对奶茶店来说，服务是比一款好产品更能打动消费者的因素。

　　“清醒”开奶茶店很重要

　　如果你喜欢奶茶，可以做调饮师，但不一定非要开家店，因为开店之后，你不仅是调饮师还是服务员、洗碗工、订货员……没有强大的内心坚持不下来。就算真要开店，也要先用一个小店来打磨产品并积累运营经验，这样资金压力和风险要小很多。

　　看不清楚奶茶市场的基本逻辑，成为很多独立门店店主带着梦想进入，最后却草草关门的原因。

　　最大的优势是近地铁口的选址

　　豆吉的优势很明显：这家店位于当地老城区两条主干道的交叉口一角，离地铁口仅50米，距离当地学院校区不到1公里，周围3公里范围内还有两家商场。

　　不断吞吐的地铁站天然就是城市中最大的人流供应机，周围大学和商圈的人流也是潜在的消费人群。

　　从强大的流量中，用产品和服务过滤出那一小波有消费能力和消费习惯的人不算太难。实现稳定的复购后，生意就做成了。