优先美食:黄焖土鸡、香芋排骨粥、鱼豆腐的做法

黄焖土鸡

鸡洗净后，剁成大小差不多的块。葱，姜切条，笋切片；笋片用清水泡一会儿；锅热后倒入食用油，6成热放入鸡块，煸走一些水分后，倒入米酒煸香； 米酒和鸡融入后放入葱姜煸一会；加入开水，老抽，笋片，烧开后中小火烧1个多小时；最后去掉葱姜，转小火自然收汁即可。 ​​​

香芋排骨粥

排骨斩小件，芋头切成小方块，香葱切碎，大米洗净；锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水，捞起洗净；将大米，姜片，排骨放入电锅内，加入适量清水；按下煮粥键；到粥煮至软烂了，再加入切块的芋头继续煮；煮至芋头可以轻松的用筷子插入时，加入调味料，洒上葱花即可。 ​​​

鱼豆腐

豆腐切片;鸡蛋打散，放入少许盐;将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液;锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄;锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐;放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味;加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅。 ​​​