1碗末伏汤，大补气血，收藏阳气，把整个夏天耗损的气血全补回来

今日末伏，今年最后一个最佳晒背日。大家有太阳的，抓紧最后不多的太阳晒背啦！

末伏，意味着长夏即将过去，秋意正式来袭，天地由热渐冷，阴阳变化的交替点就在这10天里。今年最后10天，吸收夏天太阳的饱满能量，往后我们就要好好闭藏啦！今冬将验收这个三伏养阳的成效。大家好好收尾，给今年的三伏晒背划个圆满句号!

末伏，除了晒背养阳，还要喝一碗：“助力收藏阳气”的黑汤

末伏是夏往秋来，阴阳转换点，今天喝一碗“助力收藏”的汤尤其重要：

它要补充身体“真阴”，把我们三伏引入身体的阳气，收藏起来、敛藏归肾；又要清理夏天的曝晒、火燥，在体内留下的郁热、内热、血毒；

以及补上我们过完一个炎热、漫长的三伏天之后，对气、血、津液的深度损耗。

一个补“深度阴虚”，清郁热、内热的食疗汤

“漆黑”汤水：生熟地龙骨汤。

北方人看到不要怕，其实半点不苦，味道甜甜的。

每年过三伏中、后，广东人都要喝上几碗这个汤，补上过夏天阴津和阴血的干枯，清理身体和血脉里的实热、虚热。

它补阴养阴的程度很深，像我们劳神多、熬夜多、纵欲多的未老先衰人，常年夜跑、过度举铁、大汗伤身的健身党，只要是伤及了肾中精气的，都可以喝它大补肾水。

汤的主料：生地+熟地

来自一种玄参科植物，补肾第一药：地黄。有“地髓”之名。

左边为熟地，右边为生地

• 生地是地黄晒干的根块，养阴凉血力好。

夏天的胃肠燥火，津伤口渴，月经之后的津血虚，它都能补上；

晒完大太阳入体的“血热毒”：皮肤发斑疹、油腻、痤疮，它能“凉凉&清毒”；

虚火上身的牙痛出血、口腔溃疡、熬夜引起的热气，它能很快清解。

• 将生地反复蒸晒之后，就是熟地。

它性甘偏温、色黑如漆，能补上比生地更深一层次的“阴”——补血伤、精亏。

熟地很浓厚，味道甜甜的，但它不是吃进去就能化精的，需要脾胃运化，慢慢变精归肾，它比清淡的东西、日常的饮食，“变精归肾”更直接和快速一点。

三伏天喝“地黄汤”，是个古风的保养传统

唐代孙思邈《备急千金要方》记载：

增损肾沥汤，治大虚不足……每年三伏中常服此三剂，于方中商量用之。

这个干地黄为主料之一的三伏汤流传下来，很适合末伏、也就是现在，我们今天按照古嘱服上三剂，大补虚空。

三伏收藏汤的煲法

【材料】

生地、熟地、龙眼肉各10-15克。芡实15克、莲子15克、陈皮3克（1/3个）。脊骨500克，焯水。

配料要注意点啥？

1、生熟地都偏于滋腻，10-15小克数、煲成汤、脾胃能运化，就不会补肾补到浊阴上泛。

舌苔白、阳虚的人，少用或不用性偏凉的生地；

舌苔有点黄、但不厚腻，可以不用熟地、龙眼肉。

2、脾胃不好，容易滑肠的人，要配上芡实、莲子、陈皮。

3、为啥用脊骨？因为肾主骨主脊，脊骨里有骨髓，是这个汤里“敛精归肾”的药引子。而且龙骨煲汤很甜，没有什么油星。

【做法】

1、此汤更适合用明火煲的方法；芡实要提前泡半小时，更容易煮烂；

2、把所有材料（除陈皮外）放进汤煲，水开后煮半小时，放陈皮，再煲15分钟，汤成。

整个汤是水开之后煮45分钟就可以了。

3、炖法的话要三小时，芡实就不用提前泡了。

整个汤乌漆嘛黑，却丝丝清甜，补而不腻

不加盐喝是个小甜水，加了盐后带出肉的香味，生熟地完全不带难闻的中药味。滋阴最怕滋腻不化，清香流动的陈皮必不可少，使整个汤的气都流通起来。本脾虚人喝完之后也没有舌苔变厚腻。

末伏——处暑（8月底），大家喝它2、3次，大补阴血&收藏阳气，把一个夏天耗损的津血、肾水找补回来。

【晚餐/晚上喝，滋阴敛阳效果好】

尤其给一些阴水太亏的干巴巴的瘦子，补一补肾水。

不适合喝的人：舌苔厚腻、大便溏泄。吃素之人，不用猪肉，配点莲藕山药，效果也很好。