祭天、祭地、祭红 / 开普饭

祭红釉又称鲜红釉、宝石红釉、霁红釉、积红釉、醉红釉，是一种极为名贵的颜色釉。祭红创烧于明早期，因作为皇帝御用，并用于礼敬天地日月的名贵红釉瓷，故名“祭红”。其釉色殷殷如初凝之鲜血，夺目而不落艳丽、浓郁而不失润泽，深沉华贵、莹润匀净、宝光内蕴、娇嫩灵动，有着红宝石般的光泽，可谓色之极致、动人心弦，因此被誉为“红中翘楚”。

明代永宣时期，为了满足皇帝对红釉钟爱，景德镇御窑厂匠来如织、窑火连天，祭红烧造达到了高峰，其色似初凝的鸡血，深沉安定，莹润均匀，釉中无龟裂纹理，宝光内蕴，釉色之美绝世无双，甚至还留下“翠兰投火祭红”的凄美传说：宣德年间，皇帝身披大红披风赏花，一回头，发现宫女端的茶杯如红宝石般悦目。原来是自己的红袍被阳光反射到瓷杯上所致。于是皇帝就想要用一套鲜红色的瓷器祭奠日神，于是诏令御窑厂加紧烧制，烧不出杀人。一位老窑工的女儿翠兰，发现她的父亲因烧不出而被投入大牢，悲愤中纵身跳入了熊熊的窑火。两天后打开窑炉时，大家惊奇地发现，陶坯呈现出鲜血一样的红色，祭红因此而成。但在明末失传。