绿豆凉粉[绿豆凉粉]

绿豆凉粉

绿豆凉粉是一道色香味俱全的传统名点。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴。

基本信息

特色	清凉爽滑暑天可作解渴
主要原料	绿豆
辅料	红尖椒

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目录

词条目录

绿豆凉粉简介

做法

做法一做法二做法三

方法一

制取淀粉冲制切块

方法二

用料做法烹饪技巧

方法三

原料配料调料做法小贴士

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