这颗小星星形状的白茶，藏着少女惬意的春梦
▲白茶也可以性感和可爱。 点击图片体验。
-风物君语-
小星星形状的白茶
你喝过吗？
作为生活在福建东南沿海的闽南人，柴米油盐酱醋茶的顺序中“茶”的顺序恐需前移，迎客入门是烧水沏茶，谈事小聚也是泡茶，茶桌围而坐聊，双指扣桌以谢茶主续茶……生活浸润在各色茶汤里，品茶论茶是寻常生活事，爱喝的茶早已不囿，各类茶似不同性情的朋友，而我却沉溺在白茶给我带来的惊喜中……
▲小星星白茶，是一天的快乐源泉。 点击图片体验。
从来觉得白茶不过是一饼圆，不曾想却也可是形如繁星，透明的磨砂外包封不住星星白茶粒的清鲜，呷一口满腔的甘冽，全然就像二十出头的白茶青年，是舌尖味蕾闪烁的活力星光，茶鲜蹿动，顿时明亮雀跃了心情。没有想到这颗白茶“小星星”打破了我对茶的思维壁垒，喜于形色，叹于滋味，溺于甘润，回味这白茶的不同生命阶段，竟能延展出不同的精彩。
“是呀，白茶年份越陈，越是温柔了舌尖，流泻熨烫了灵魂。”“放点新会陈皮，也有能承载得住的涵容，如龙点睛，相得益彰。”“要是没有，也是落入心的一喝难忘，绕指柔般韵味悠长。”
这款带给我们惊喜的白茶来自风物君的朋友，“埜白”主理人牛二，她用白牡丹和寿眉，做出了小星星和小饼干形状的白茶。让厚重的白茶瞬间变得可爱妩媚。
终于有人做出了白茶的浪漫
小星星荒野白牡丹，冲泡起来，宛如一个婴儿，俏皮可爱。饮茶人，最直接地爱他清浅透亮的茶汤，入白瓷杯中，清新地想让你接连再喫，延续这份清润余甘。星星茶在水中扬沸起舞时，仿佛还能看到茶树枝芽上不曾熄灭的生命力。这感觉就像，苦心寻找一眸春意，迟迟未果，久经雪封的山林之中，突然绽放闪光的嫩芽新绿，洁净、坚韧，犹如生命最初的纯净，这份净，无绿茶之苦，这份纯，无涩而惟有甘冽。小星星白茶所用的原材料是白牡丹。白牡丹名似二八姑娘，令人浮想联翩，哪家女子端雅如牡丹？缘其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，而气韵清雅，得名“白牡丹”。
▲香槟色的茶汤。 点击图片体验。
相比少年郎似的白毫银针，白牡丹更添柔韵，是壮硕健美的少女，汤色如琥珀，入喉甘润，含汤而抿香，腔内满是舒坦的甜润气息，一气呵成的流泻而下，几口茶后，被熨帖得温暖的不止是胃肠，还有后背微汗的暖流舒畅荡漾。白茶似佳人，时间越久，风韵越醇，白牡丹越是历经岁月，转化出越发柔和恬逸，以牡丹比佳人，时节如流，岁月不骤。白茶在时间里酝酿，等候懂茶人的温柔以待，感叹等待值得，岁月从不败“美人”，奖赏清甘沁心的茶汤。
小饼干，人间有味是清欢
除了小星星白茶，风物君还为大家准备了两款“饼干”形状的小白茶，一款和小星星一样都是2019年的荒野白牡丹，还有一款是2018年的高山寿眉饼干茶。
▲寿眉的美，谁喝谁知道。 点击图片体验。
寿眉，相传是“乞丐的外表，菩萨的心肠”，她的成茶外表确实不好看，茶叶长而干枯，不认识她的人以为是枯叶。其感如春雨润物，如东风送暖，温言濡濡，恰赖东风相寄。以针轻撬茶饼，投入茶器，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”寒夜屋内的温暖对照着窗外的清冷，超然的月色映衬着傲世的梅影。欢畅之余蓦然抬头，只见月影绰绰，香气幽幽然袭入屋内，与蒸腾的茶香一道透入胸肺，沁人心脾。纵然万事简朴，却离不了茶。
▲琥珀色的茶汤。
她不张扬什么、渲染什么，它是凌波微步，是惊鸿一瞥，是静水流深，颇有道家“逍遥游”的风范。朋友说白茶像最玄妙的武功，不是肉眼可见的排山倒海摧枯，而是拂尘轻扬，浸润深流，清雅不争，却回韵悠长。白茶行茶不执着于走步、起身、行礼，只要茶泡的合宜入口，炭烧得让水滚沸，器把握让温度趁手，带着体贴饮茶人的心意，这才是白茶之道的不拘泥、不刻意，风雅自在清净无为。
从小星星开始，走进白茶的内心
白茶在岁月的流逝中会呈现别样浑厚的滋味，不少福鼎人家会在罐中收藏老白茶，视为压箱底一般的存在。白茶越陈，转化得越纯熟，不仅风味更添温柔，更是其内容转化充分，饮白茶如品美人，汤润色香且内涵底蕴，这大概也是将白茶唤作“美人茶”的原因吧。
▲白茶里的风情万种。 点击图片体验。
一到三年的白茶像一个牙牙学语的稚童；五年期白茶像进入了蓬勃青少年时期，经过时间的流逝，褪去稚气，渐渐成长沉淀下来；十年白茶如行至中年，打拼历练多年的你，渐有男人的稳重平和，女人的成熟柔和；十五年的老白茶像已过中年不惑，越发通透圆融；二十年以后的老白茶，像步入老年的人，风浪看过，涵养厚载，韵感十足，汤感越煮越醇厚悠长。这白茶，可真有意思，值得玩味！
▲点击视频查看，白茶之美。
“食罢一觉睡，起来两碗茶，举头看日影，已复西南斜。”雅士的理想茶所不过是云里半间茅屋，不妨学学嗜茶文人，一怀朴素，一壶白茶，感受寿眉叶瘦枯却隽永的清雅。我们也可在静雅简室里，扬起一曲悠扬，静心将尘世喧嚣融入手中白茶，汤色氤氲由浓转淡，品出白茶的起承转合，慢慢读懂白茶的品格与韵味，品出如茶生活的清冽甘醇，喝的是白茶的意境，抛的是烦恼困顿，沉淀的是对生活的点滴。
▲办公室里的网红星星白茶。
风物君希望借助这小星星、小饼干白茶可爱的形态，打破人们对白茶的刻板偏见，一起来体验白茶的方便，它也可以是现代人办公室里洋气的饮品。当闲来无事时，空一段时光，泡一杯白茶，捧一本常读常新的旧书，浸润在茶香里，平静内心；亦或是在匆忙的工作中，靠着星星白茶这样的小可爱提神。生活也如同白茶，有滋有味，余韵甘醇，清韵悠然。
