假茅台的9种制作方法被曝光了！每一个中国人都该……
酱酒愚公 丨 山荣说酒
这是周山荣公众号的第647篇原创文章
国庆中秋长假，我的朋友圈里，不时有喝茅台的场景。
别人忙着点赞，我却关注朋友圈里桌上的茅台。不出所料，桌上显摆的茅台，不时有『状况』发生……
我还没有傻到马上告诉人家：『我怀疑你开了瓶假茅台！』
别人发朋友圈，显摆、炫耀，不需要我这个乌鸦。但是，中国白酒，需要鉴定师这个啄木鸟（出门左拐《关于举办首届洋酒等烈性酒真伪鉴定技术高级研习班的通知》）。
所以，我写了这篇关于假茅台主要制假方法的介绍文章，保证亮瞎你的眼。更希望你读后，有所收获！
1.打眼
就是在酒瓶上打眼制假的俗称。
打眼的工具设备要求颇高。俗话说，『没有金刚钻，揽不了瓷器活』茅台酒瓶是瓷器或玻璃瓶，要在圆溜溜的酒瓶上打眼，没有专业设备和钻头是不行的。
前几年打开始打眼的时候，眼孔的直径约为2、3毫米。现在，一个眼的直径一般在1毫米以下，甚至只有零点几毫米，与小号针头差不多。所以，肉眼是很难发现的。
打眼的酒，一般使用注射器抽取和罐装酒液。
前几年的打眼酒，眼孔直径大，眼孔内需注入树脂等填充物。而且，打眼的地方也很隐蔽，比如天地盖底座一个固定坑内。灯光照射下，还有发现的可能。
现在的打眼酒，眼孔直径越来越小，小到都可以做内科手术了。没点经验，不与其它线索综合研判，是很难发现和鉴别的。
2.撬盖
就是私下打开瓶盖罐装劣质酒作假。
这种手法，多用于铁盖茅台身上。撬盖的目的，是将跑酒严重不值钱的酒，开盖灌满酒后变成值钱的酒，或者利用喝过的酒瓶罐装劣质酒出售。
『铁盖茅台』生产于1985年至1995年左右，分裸盖和套红膜二种。
既然是『铁盖』，就可以螺丝刀把瓶盖下摆一点一点撬开，往瓶里灌满劣质酒再封上，称为撬盖作假。
或利用喝过的酒瓶罐装低档酒作假，则会将断盖再封以掩人耳目。
比如，将原盖再拧上，对准原来的断齿片接上，在断齿露白处抹上红油漆。或者将断齿推向里侧，将上盖拧至覆盖住断齿不露白点。
这么『专业』的手法，不注意观察，一般人是看不出破绽来的。
撬盖再封，看瓶盖下摆一圈收口铝片是否有异样？断盖再封，看齿片处或露白色金属茬口或油漆颜色与附近的差异，等等。
3.泡标
泡标，是对换标换酒以次充好作假的俗称。
泡标作假多发生在1990年代的红皮茅台身上。这一时期，低度茅台与高度茅台包装材料相似，容易互换作假不易被发现。
也就是说，泡标作假多是以低度酒换高度酒。把二者的商标用热水泡下来后，互相调换使用。比如用酒精度43度的茅台通过换标冒充53度的茅台出售，二者价格相差一倍以上。
在『不干胶』商标之前，所有茅台商标都是用脱水和浆糊粘上去的。无论是机器刷胶还是人工贴标，总会在商标的四周留下丝丝痕迹。久而久之，遗留的胶水混合着灰尘紧粘在商标边沿，就像一道防伪线。
泡标时，这道防伪线被水洗消失，商标边缘与瓶体接触部位干干净净。如果还有推割或撕裂的痕迹，那这样的酒就要多打几个问号了。
4.复制商标
其实就是用现代复印技术复制商标的一种制假方法。
当然，这个复印不是办公室常见的那种复印机复印，而是用现代激光照排等高科技印刷技术扫描下来，制作假商标或假酒出售。
因为是『克隆』的，复制出来的商标就是『双胞胎』商标，图案、线条等与正品『一模一样』。这对茅台鉴定来讲是一个挑战。
常见那种『一眼假』老茅台，多半就是用这种手法制作的。
老式印刷都是刻板印刷，每个字的笔划边缘或图案线条都是刀削或蚀刻成的，印出来的图案有立体层次感。『克隆』做旧的商标，多半采用现代平面扫描喷点成像，画面就没有这样的层面感了。
它的字体笔划边缘、图案边缘无法『一刀切』整齐，如同锯齿状，黑白互浸，界线不明显。
5.高压灌酒
高压灌酒也是一种制假方法。主要针对跑酒严重的『铁盖』茅台。
先把盖子拧松，可以闻到酒味，然后使用特制设备将瓶颈部位卡死密封，利用高压将酒液注入瓶内。这种方法不用撬盖、不用打眼，手段诡秘，不易发现。
但假的毕竟真不了。比如，开盖通气时要连同瓶盖下摆固定座一起转动，原瓶盖下摆铝片与瓶口下沿结合非常紧密，没有丝毫间隙。
制假者在转动一圈后再回到原位，下摆铝片与瓶口下沿会有缝隙存在。特别是铸瓶线凸起部位，缝隙会加大。
如果你以为这样就可以鉴定，那你也太小看制假者了。所以，对高压灌酒，还必须辅以其它鉴定手段。
6.后封膜
后封膜，就是酒瓶、酒标、盖子等其它所有包装材料都是真的，唯有瓶口封膜是后来封的假的。
所以，识别『后封膜』酒有一定的难度。
现在有人专门制作不同年代茅台酒的包装材料，从上世纪60-80年代的商标、瓶盖、封膜等，一条龙配套出售。
后封膜多用于特定年代茅台的制假。当年的食品饮料封膜是开放、共享的，任何人都可以通过市场自由买卖，并没有任何防伪措施，所以特别容易仿造。
这也就意味着，并没有特别的特征可以方便的辨别后封膜。只有从封膜包浆、瓶口痕迹、酒共等方面去综合判断了。
7.假包浆
包浆，是珠宝玉石收藏界常用语，指时间在藏品表面留下的一层痕迹。
在珠宝玉石上，包浆是一种光亮。在字画上包浆是一片颜色。在老酒上、在瓶盖封膜上，是一种光亮；在商标上，它是一片颜色。
制假者通过一系列手法，让产品包浆。为了避免新封膜太鲜太亮，在新膜从酒精中拿出来到缩固前的几十秒时间内，用铁锈水、酱醋水等颜色涂抹在封膜上，待其干燥收缩成型后仿冒包浆。
由于紫外线的作用，年代越久，商标的颜色越发黄。正品茅台酒商标也一样，是一种自然渐黄的颜色。
那问题就简单了，有很多种办法可以做出这种颜色来。比如，用铁锈水、酱油醋水、茶叶水等浸泡后粘贴。看起来，是不是就『旧』了呢？
那些一眼价的茅台、人民公社等等，都是这么『生产』出来的。
8.假酒花
就是向酒瓶中注入添加剂等，使酒液的酒花浓密的作假行为。
茅台酒瓶是不透光的呀？做假酒花有什么用呢？因为酒友们已经习惯了用强光手电照射酒瓶观察酒花。制假者为了防止酒友看出破绽而制作酒花。
制作的方法，是在实施『撬盖』『后封膜』『打眼换标』的时候，往酒中添加『酒花添加剂』、起泡剂、洗衣粉等等。
对，你没看错，就是洗衣服的洗衣服。打个比方吧，有一瓶茅台，摇晃后正常的酒花兴起，又迅速一下子塞满酒瓶的上部空间。
那么，恭喜你，这瓶酒就是添加洗衣粉的效果了。
专业的酒友，还可以通过『听酒花』，即将耳朵贴于酒瓶侧面或者瓶底，静心细听。有酒花爆裂后消失的『噗噗……』声。从酒花兴起到消失，不同年份的茅台延续的时间不一样——这个，就靠经验了。
9.假日期
茅台酒日期的字体和格式很多，标注方式也花样繁多。
有直接印刷字体、手工打码中文数字字体、手工打码阿拉伯数字字体、喷码机打码字体，等等。
喷码日期，都在1995年以后。2009年茅台使用布套封膜后，由于封膜表面比较粗糙，喷点分离不清晰，识别起来难度就比较大了。
喷码数字的喷点，由一个凹坑组成，然后在『坑』里上的黑色。制假者当然也会下尽功夫，用某种工具在封膜表面熨烫成小圆点。但是，这种熨烫上去的颜色能够涂掉——正品却不能。
用放大镜观察日期笔划，不同年份的不同日期，特征不一样。
这个，既要学习，还要自己摸索总结。毕竟，制假者也在学习、改进！
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不懂轮次酒，就是耍流氓！茅台人凭什么这么说……
周山荣的一篇文章，说透酱香年份酒，写绝了！
茅台人，千万别说你的酒好、更别说酒老，不然……看完震撼！
茅台镇的这些酒厂和品牌要上位，有你份吗？
本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒及茅台近20年，国家一级品酒师，独立酒评人。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等。自称『仁怀酱酒的服务员』，人称『中国酱酒的愚公』。交流、转载、合作请联系：18985217499。