一文搞懂易武落水洞普洱茶,建议收藏!

说到易武,我们会习惯性地想到“七村八寨”这个词汇,那是因为在传统的易武茶区,这“七村八寨”是最有代表性的。七村所指:麻黑、落水洞、高山、曼秀、张家湾、三合社、易比;八寨指导是:刮风寨、瑶族丁家寨、汉族丁家寨、旧庙、曼洒、大寨、新寨、倮德。今天生茶张就详细说道说道七村中落水洞以及落水洞普洱茶。

生茶张:关于香扬水柔的落水洞普洱茶知识,看完这篇文章别再说你不懂了! 编辑

落水洞茶向来以香扬水柔闻名于世,是公认的易武茶高品质的代表。落水洞,座落在易武正山的偏西方向,行政区域属于云南西双版纳州勐腊县易武乡麻黑村委会,是一个汉族村。

海拔约1460多米,年平均气温在18度左右,常年云雾缭绕,湿热多雨,土壤肥沃,适宜茶树生长。落水洞与麻黑均是易武蜜香型带的杰出代表,也是公认的易武高品质茶的代表之一。

落水洞村整体地势很特别,四面环山,整个村寨如坐锅底,传说落水洞是七仙女洗澡的地方。村中心有一口井,村背后有一个棵曾是易武人为之骄傲的栽培型茶树的活化石—茶王树。可惜因保护措施不当,早年釆摘过度,于已二年前仙逝了。落水洞的茶树多属矮化型古树茶,现尚有2000余亩古茶园。

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落水洞普洱茶特点:

干茶条索肥壮,色泽墨绿显毫,闻之清香淡雅;茶汤金黄透亮,茶香清透甘活,浓郁的蜜香带有花果香并透着野性的芬芳,与麻黑的轻柔高扬略显低沉;汤质饱满粘稠、汤糯柔雅,刺激性较低,阴柔中透出高雅。

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落水洞普洱茶之所以品质出众,原因主要有两方面:

一方面和当地独特的生态环境息息相关,落水洞虽然位于高原山区,但其地形比较特殊,村寨四周被高山环绕,形成了一个小型盆地。这样的小型盆地,受四周高山的影响,盆地上空常年云雾缭绕,减弱了阳光直射,为茶树提供了较多的漫射光(漫射光更适合茶树的生长)。

落水洞区域降雨充沛,还使得四周高山上养分充足、透气性较佳的腐殖质土壤,随雨水被冲刷到落水洞村,造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤层,从而为茶树的生长提供了丰沛的营养。

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另一方面和落水洞村民对茶树合理的管理和保护,以及严谨而精湛的制茶工艺有关。在易武茶区的多次斗茶、评茶比赛中,落水洞村都以精湛的制茶工艺名列前茅,优于其他村寨。

在优渥自然条件和精湛制茶工艺双重因素之下,落水洞普洱茶干茶条索紧实、叶片脉络细密、白毫显露、色泽为墨绿或灰黑色。

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落水洞茶区普洱茶现状分析

落水洞是麻黑村委会古树茶的中心产区,其村寨周围几棵数百年的古茶树让这里名声大噪。落水洞茶出名不仅仅只依靠这里的古茶树及生态资源,更源于落水洞人对茶的认真,对管理茶园的讲究,对采摘的规范,对制茶工艺的严谨。

2013年易武第三届斗茶会上,以寨子为单位的毛茶比赛中,落水洞茶品质量优越,手艺技高一筹,一举拿下了这一次比赛的冠军。这是对一直坚持做好茶的落水洞人最好的肯定。

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