美食精选：白菜焖豆泡、素菜焖面、冰糖炖橙子、黄花菜炒鸡蛋

白菜焖豆泡

食材：大白菜、豆泡、葱花、生抽、盐、油

做法

1、白菜洗净切菱形块；

2、热锅倒入少许油，葱花煸香后下入白菜梗煸炒变软后，放入白菜叶继续煸炒；

3、倒入生抽煸炒均匀后下豆泡，关小中火盖盖炖煮至豆泡入味即可。

素菜焖面

食材：家常面条、玉米、胡萝卜、青豆、木耳、生抽、盐、油、耗油

做法

1、先把需要的配料准备好， 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝；

2、锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用；

3、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、蚝油搅拌均匀，然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右，揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。

冰糖炖橙子

做法：

1、橙子洗净切片；

2、准备一个炖盅，将切好的橙子片放入，再放上冰糖；

3、电饭煲中加入适量水，将炖盅放在蒸笼上；

4、盖上盖子，启动蒸煮程序，约半个小时即可。

黄花菜炒鸡蛋

食材：黄花菜1把、木耳半朵、鸡蛋2个、香葱几根、姜蒜末少许、盐1勺、料酒少许、生抽1勺

做法：

1、木耳和黄花菜干泡发，泡发后黄花菜反复洗至水变清，木耳洗净撕成小片。

2、将洗净的黄花菜木耳放入开水里汆烫约2-3分钟，捞起沥干水分。

3、取2个碗把两个鸡蛋磕入碗中然后滴上料酒放少许盐撒上切好的葱花搅拌均匀。

4、热锅热油，将蛋液倒入锅内，炒熟鸡蛋盛出备用。

5、炒锅中留底油，放入准备好的姜蒜末炒香，把沥干的黄花菜木耳倒入一起翻炒，加生抽，盐调味。

6、放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以装盘了。