今日菜谱 | “脱胎换骨” 羊肉煲 —— 初冬进补
都知道“秋冬进补，来年打虎”！
很多叔叔阿姨会首选滋补的羊肉
但是如果进补不当反而会起不到应有的作用
甚至出现上火、燥热的症状
今天贾大厨就给羊肉“脱胎换骨”
加入了一样张老师推荐的“新骨头”
不仅可以中和羊肉的燥性
它自带的鲜甜味道还可以有效的去除腥膻
接下来就走进《养生厨房》了解一下吧！
贾月星
中国烹饪大师
厨具
砂锅
主要食材
羊肉、甘蔗、萝卜
主要食材
1
处理羊肉
羊肉加葱、姜、香菜和调味料腌制，中间塞入甘蔗条。
2
煸炒
锅中倒油下入羊肉，翻炒上色，盖盖焖制。
3
炖煮出锅
加入甘蔗汁熬煮，加入萝卜等配菜中火烧，十分钟后即可出锅。
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