【身边故事】王素梅‖中秋话月饼
作作 ozzzuow
者
简
介
王素梅，内蒙古乌拉特中旗人，出生于六十年代中后期，事业单位在职职工。
身边故事
中秋话月饼
王素梅
又到丹桂飘香的八月，又到了吃月饼的季节，望着餐桌上各种馅的月饼，不由得想起小时候吃月饼的情形………我出生于六十年代中晚期，当时，人们的物资生活水平相当低下，从我记事起就，连吃饱肚子也很困难，更别说吃肉了，想吃点好的，那是过年才可以想的事。
记得八十年代初，每年八月十五这天，吃过中午饭，妈妈就开始张罗烙月饼；妈妈将各种佐料备好后（那时的月饼馅无非就是事先烙一个素油用量比较多的烙饼，外加白糖、红糖还有少许芝麻），姐姐帮忙和面、搓馅；我找来一些红纸撕碎，然后用少许白酒泡着，准备在月饼成型后点上红颜色。点红用的器具都是自己动手去找，找来一根芨，截成二寸长的小段，将三个或者五个小段用细绳捆起来，蘸上红颜色点在月饼上，像一朵小红花。
弟弟的任务是到场面里担麦禾子（碾完麦穗后的秸秆），这种柴火火力温和，适合烙月饼使用。各种准备工作就绪，妈妈开始做月饼了。那时没有平底锅，也没有什么电饼铛，只在普通铁锅里烙月饼，这个工作需要妈妈亲自操作，待月饼两面都烤得微黄，可以用手拿出来时（这时还没熟），再放到另外一个铁锅里继续烙，这道工序需要我来完成，我则小心翼翼掌握火候生怕烙糊了；如果一不小心烙糊了，一方面浪费东西不说，另一方面，品相不好没法赠送邻居和亲戚。
忙活一下午，月饼做好了；另外再烙一个大的月饼，准备供月亮。供完月亮，一家人围坐在一起吃着月饼和西瓜，那时觉得是世界上最美味食品就是妈妈做的月饼。
之后妈妈会把月饼分成多份，送邻居和亲戚的我们一个也不能吃，当然还留着一些待客用的、还有多余的放在一个瓷罐里，留着我们慢慢吃，想着以后每天上学时能带一个月饼做零食，睡梦中也会笑醒。
现在月饼已经不是稀罕食品了，但是这个传统节日里还是少不了；有时给女儿讲述这些我小时候的故事，她当做天方夜谭，她生活在不愁吃穿的时代，怎会懂我的童年。
（写于2021年9月21日中秋节）
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编辑 孙传海