打卡明星火锅店“贤合庄”,一家四口花了280元,老婆:不会再来

寒潮来袭,趁着阳光正好,一家人决定出门逛一逛。眼瞅着已然到了吃午饭的时间,商量着索性就在外面吃点算了。老婆本来建议去一家牛蛙煲尝尝鲜,结果意外发现了新开张的明星火锅店“贤合庄”。刚开始我还以为是“山寨”店,认真一看确实是陈赫家的“贤合庄”,把我给惊呆了!像我们这样的小县城,竟然会有网红明星火锅店入驻,看来同为福建人的陈赫还是很照顾“老乡们”的味蕾。

久闻“贤合庄”火锅店的大名了,遇见了岂有不打卡的道理?果断进店准备尝尝这市井火锅到底有多“市井”!餐具确实充满了市井气息,年代感十足,让我想起了爷爷那个年代用的水杯和餐具。点了份番茄麻辣牛油鸳鸯锅,食材应该点了十几种吧!因为之前看网友晒的“贤合庄”火锅,心里已经有所准备,不过食材上桌之后看着分量确实好少。一家四口花了280元,各位饭友们看看值不值?

黄喉

都说涮火锅必不可少的一种食材就是黄喉了!以前吃火锅的时候,感觉自己很少点黄喉,后来看了湖南人吃火锅才知道黄喉和火锅是“绝配”!黄喉其实就是猪的大血管,也称为心管。涮火锅的时候,烫个1分钟,吃着脆嫩爽口。

毛肚

涮火锅有黄喉自然是不够,毛肚也必须安排上。毛肚看着新鲜度不错,面上有几片毛肚,下面是冰镇保鲜的冰沙。不知道大家发现没有,毛肚在火锅里不能涮太久,10秒左右就要起锅了,“七上八下”的手法是网友们吃出来的心得,否则毛肚的口感就会特别老,嚼着硬而柴。

鸭肠

之前看到网友们说“贤合庄”他们家的鸭肠好吃,果断也点了一份。鸭肠分量不敢恭维,不过看着挺新鲜,鸭肠颜色似乎比平常吃的火锅店更深一些。鸭肠涮火锅的吃法讲究“提三下、摆三下”,全程不超过10秒,这样的鸭肠吃着口感才够脆嫩。“贤合庄”的鸭肠吃着好脆,比我之前吃过的火锅店里的鸭肠都要脆,确实有两下子。

炸豆皮

不管在家里吃火锅还是店里吃火锅,炸豆皮是我必点的一种食材。炸过的豆皮涮过之后,吃着好过瘾!“贤合庄”的炸豆皮分量好少,还不够我塞牙缝呢!

爆汁牛筋丸

涮火锅的时候,火锅丸子也是深受广大饭友们的喜爱!点了份爆汁牛筋丸,听名字就感觉很好吃的样子!忘记了18元还是22元一共有8粒丸子,一家四口人均两个,正好!牛筋丸咬开之后确实能看见筋,Q弹爽口,味道不错!

鸭血

涮火锅的时候,鸭血的点单率也是颇高!不过我想请问一下,7片鸭血,不是很够分呀!就不能多给一块么?还是那句话,分量太少了!

白萝卜

白萝卜也是我想“吐槽”的一道食材,冬季的白萝卜一整根也就1-2元钱,您这才给寥寥无几的几片白萝卜,确实是不够吃呀!

羊肉卷

对于一个肉食爱好者来说,我涮火锅的时候是不能没有羊肉卷或者牛肉卷这样的食材。22元一小盘羊肉卷,吃过“贤合庄”的饭友就知道他们家盛食材的盘子有多小,分量好少,好贵呀!

虾滑

不怕你们笑话,吃了这么多次的火锅店,“贤合庄”的虾滑分量是我吃过最少的一家。不过值得肯定的一点就是,“贤合庄”里的虾滑肉眼可见的虾仁,用料实诚,还撒了鱼籽。用料实诚,分量少,咱们实话实说!

冻豆腐

吃“贤合庄”的时候点了份冻豆腐,让我灵机一动,决定以后自己在家里做冻豆腐。不知道我想的方法对不对?新鲜的豆腐放在冰箱冷冻层速冻,然后拿出来解冻,反复操作3次,估计冻豆腐就做好了。冻豆腐放在火锅里吸饱了汤汁,吃着太过瘾了,就是吃的时候要注意别被烫着了。

茼蒿

望着手指都数得过来的茼蒿,我是哭笑不得!涮火锅我最喜欢吃的蔬菜就是茼蒿了,按照“贤合庄”火锅店的分量,估计得点5份茼蒿才够吃!

红糖糍粑

作为川渝地区的特色小吃,红糖糍粑出现在“贤合庄”的菜单中也在意料之内。红糖糍粑因为有了红糖和黄豆粉的加持,让原本软糯香甜的糍粑更加美味了!

卤香干

去过“贤合庄”的人应该都知道,“贤合庄”火锅店主打的是边卤边涮的市井火锅模式。各种各样的卤菜也是店里的招牌之一,有卤牛杂、卤牛肚、卤鸡爪等,而我本着尝鲜的态度,点了一份8元的卤香干,好吃是好吃,就是好辣!

酱油炒饭

正因为看着端上来的食材分量都太少,所以特意点了一份酱油炒饭,没想到酱油炒饭还是“翻车”了。这本就是酱油味特别重的炒饭么?说实话我个人觉得不怎么样,饭好硬,味道也很一般。

一家四口打卡明星火锅店“贤合庄”,一共花了280元。来说说这次的打卡所谓的“明星网红店”感受吧!首先,咱们要先夸夸在装修风格和市井火锅的主题,其次就是食材新鲜,火锅和卤菜的味道也还行。缺点就是分量确实是太少了,我感觉两个人吃280元差不多,但是4个人人均也70元了,平常去别的店吃火锅不至于都没吃饱呀!

不管怎么说,也算是圆了打卡明星火锅店的心愿了!陈赫他们家的“贤合庄”尝过之后应该是不会再去了,反正街边上的火锅店味道大同小异,尝试过就够了,下次再换一家没吃过的尝一尝!饭友们,你们觉得“网红明星店”值得去么?这个问题我很好奇。

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