【食】立秋以后首选吃这肉，比猪肉便宜，好吃不上火

美味食谱

“

立秋过后，进补要选择温补，而肉类中的鸭肉比较适合，在猪肉价格居然不下的时候，用它来制作午餐也是比较经济实惠的。今天我们就用鸭肉来做一道啤酒鸭，全程不用加一滴水，成品色泽红润，看着就让人食欲大开哟。

”

啤酒鸭

【制作原料】：

半边鸭 900克

土豆 3个

啤酒 2罐

生抽 3中勺

老抽 1中勺

色拉油 适量

八角 1个

桂皮 少许

花椒 适量

干辣椒 2个

生姜 3片

葱末 适量

蒜 1瓣

盐1茶匙

白糖 1中勺

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将鸭肉剁成小块。

3.将剁好的鸭肉加入臻米食物净化机内，加入适量水没过鸭肉。

4.选择肉类选项，开启。

5.一个程序结束后可以看到有很多油腻等污水，然后将鸭肉捞出。

6.可以看到鸭肉很干净了。

7.土豆清洗干净，切成小块。

8.将三禾炒锅内加入八角，蒜，生姜，花椒，干辣椒，翻炒出香味。

9.加入鸭肉翻炒至变色。这一步煸炒到位可以将鸭肉中多余的油脂煸炒出来。

10.加入生抽，老抽，盐，白糖翻炒上色。

11.加入啤酒没过食材，盖好盖子，中火慢炖，大约25分钟。

12.加入土豆块，继续盖好锅盖，小火慢炖，15分钟。

13.出锅前撒入葱花即可。

【一定要看的小提示】：

1.啤酒鸭全程不需要加一滴水，但是要注意不要煮干了。

2.葱末没有也可以不加。

3.土豆个数根据喜欢加入。

4.因为用了食物净化机，可以有效的去除有害激素，去除血水和杂质，可以免去焯水这一步。没有机器的话建议先把鸭肉焯水。

这就是【啤酒鸭】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

喜欢欢迎点击在看

故事长满天涯海角

包括你和你的故乡