学术情境试题143：星巴克在华区位
一、跨国零售业在华区位扩张的背景
经济全球化包括消费全球化，其中的典型代表是跨国零售业的扩张。
20世纪90年代以来，由于发达国家市场趋于饱和，零售市场竞争越发激烈，发展中国家开放零售业市场，伴随着交通通讯技术进步，零售业迅速在全球范围内扩张。
研究表明，与制造业外资高度集聚在沿海地区不同，服务为外资则沿着中国城市体系布局，消费者外资服务业在渗透大城市市场的同时，以等级式扩散向内陆城市扩张，以蔓延式扩散方式在都市圈内扩张。
——贺灿飞, 李燕, 尹薇. 跨国零售企业在华区位研究——以沃尔玛和家乐福为例[J]. 世界地理研究, 2011, 20(1):12-26.
二、以星巴克在华区位研究为背景材料的模拟试题
【试题背景材料来源】曾国军，陆汝瑞.星巴克在中国大陆的空间扩散特征与影响因素研究[J].地理研究，2017，36(1):188-202.
【例1】(四川绵阳2017届三测，3-5)星巴克（Starbucks）作为全球最大的咖啡连锁店，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者，其目标市场为注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本位的这一群体。从1999年1月，星巴克主要通过合资经营方式陆续进入北京、上海、广州及南京等城市开设门店，随着2004年中国零售业对外的全面开放，星巴克开始了其在中国的独资经营，并迅速布局国内省会城市，2011年后开始对内陆二三线城市的空间布局。据此完成(1)~(3)题。
(1)星巴克1999年1月才能够进入中国大陆市场，其主要影响因素是
A.市场 B.政策
C.交通 D.原料
(2)星巴克选择先入驻京、沪等非内地城市，主要是考虑内地
A.民族饮品品牌多
B.门店地价过高
C.人均可支配收入低
D.通信网络欠发达
(3)下列四类城市功能区中，星巴克优先选择布局门店的是
A.康复疗养中心
B.大型商场内
C.公交汽车站旁
D.居民小区内
【试题设计分析】
第(1)题考查考生审题(才能够)，以及从文字材料中获取信息的能力。题干中的“从1999年1月，星巴克主要通过合资经营方式陆续进入北京、上海、广州及南京等城市开设门店”，是解题的关键。“合资经营方式”意味着星巴克才能力进入中国大陆市场的影响因素是政策。
论文中指出：
贺灿飞等人在对沃尔玛和家乐福在华区位的研究中也提到这点：
跨国零售业空间扩张一定程度上取决于中国的零售业地域开放进程。中国零售业从1992年开放试点，到放松管制，再到2004年完全开放。以国家零售业开放政策的变化为标志，可以将零售业对外开放划分为四个阶段(表1)。——贺灿飞, 李燕, 尹薇. 跨国零售企业在华区位研究——以沃尔玛和家乐福为例[J]. 世界地理研究, 2011, 20(1):12-26.
第(2)题考查星巴克空间选择的影响因素——经济因素。星巴克的消费者定位是收入较高的白领阶层，在充足的市场需求下，地区的购买力水平也是其区位选择的重要影响因素，地区的人均可支配收入越高，购买力越强，星巴克在此选址的可能性越大。
与第(2)题考查全国尺度(宏观)的选址不同，第(3)题则考查区域尺度(微观，城市功能区)的选址问题。
论文研究指出：
据相关资料显示，星巴克门店选址的首选物业是地区的商业综合体、购物中心、商业写字楼底商及配套商业，这些大多是大中城市的中心商务区。
【例2】美国星巴克是全球最大的咖啡连锁店，主要产品包括咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品，以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。读星巴克在我国的门店数量空间累计百分比(截至2015年12月)曲线图。
(1)2015年星巴克在我国门店的分布状况是
A.非均衡集中分布
B.东多西少，西部集中分布
C.非均衡分散分布
D.南多北多，南部均衡分布
(2)影响星巴克门店选址的主要因素是
A.人口密度
B.地租水平
C.城市等级
D.市场需求
(3)餐饮服务企业是文化的主要载体，从这一方面来讲，星巴克门店地理扩散的过程属于
A.经济扩散和经济交锋的过程
B.经济扩散和经济汇融的过程
C.文化扩散和文化冲突的过程
D.文化扩散和文化汇融的过程
【试题设计分析】
与上组文字题不同，该组试题以论文中的图像为基础，设计了三道试题。
第(1)题考查考生对累计百分比的理解，同时考查描述地理事物空间分布的方法。试题将原图是横坐标中的“洛伦兹曲线”去掉，改为“门店数量空间累计百分比曲线”，目的是为了符合高中生的认知水平。
对照上图红色划线部分的文字，不难发现，试题的选项就是根据论文的结论“非均衡凝聚”而设计的。
第(2)题的选项设计迷惑性较大。论文研究指出：
星巴克作为消费性的零售服务企业，其空间选择首先考虑的就是充足的市场需求，人口规模大、人口密度高的城市是星巴克门店选址的首选对象。
从以上文字表述中可以看出，正确答案应该为D选项“市场需求”。
第(3)题的设问设计更是直接利用论文中结论。研究者认为该论文研究有四点贡献，其中第四点就是第(3)题的设问依据与答案。
三、讨论
两组试题设计的背景素材为同一篇论文，这种情况其实不多。
第一组试题是文字类的选择题，重点考查考生从文字表述中获取信息的能力。其中后两道试题的设计体现了尺度的思想，这种设计思路在全国卷高考地理试题中也是时有体现，值得借鉴。
第二组试题设计的重点是累计百分比曲线图。该类型的图像曾在高考试题中出现过，而且直接利用原图，对命题者而言，是具有很强的可操作性。其中第(1)题通过数理统计的原理，考查考生的空间思维能力，并且正确选项的设计参考论文的结论，从命题的角度来看，很容易操作，设计思路具有参考价值，但对学生的要求较高。
另外，该组试题题干的部分文字表述可以为第一组试题的解题提供有效信息。