农村的小伙伴,这种烙饼你吃过吗,记忆中都是奶奶在做这种烙饼

十五年前奶奶过世,这世上突然少了一位亲人,刚开始的那段日子,我真的很不习惯,很痛苦,再后来,这种痛苦就沉淀了下来,变成了一种深深的思念和怀念,想奶奶的身影,想她说话时候的样子,想她生前最喜欢摊的煎饼和烙的烙饼,但是家里的这两种烙饼的炊具自从奶奶去世之后也不知所踪,大概是家里人觉得物品已派不上用场,另外处理了吧,我没有去细问,但是每每想到奶奶就会很不自然的想到她生前的这两种做饼的炊具,这种炊具很多农村小伙伴是不会觉得陌生的,并且有很多人家里面现在依然还有,不知道你们留意过没有。

看看吧,是不是很有年代感,小时候,奶奶常用它来烙烙饼,尤其是农历二月初二这一天,几乎每家每户都会做一些这种饼,是面粉和玉米粉再加点其他调料混合起来烙成的,有些人家没有这个烙饼的炊具,便会到邻居家里借来一用,待归还的时候,还会非常自觉的剩下最后一张饼留在里面,作为答谢,天哪,回想起以前那个年代的邻里之间的关系好朴实好真诚!

还有这种大一点的做饼的炊具,其实家里更习惯叫这种是摊煎饼,因为这样一张饼往往很大很薄,做的时候极其考验人的技巧,父辈们都不会做,那时候家里只有奶奶一人会,每到农忙的时候,她会摊上一大叠,蘸着蒜汁,特别香。

以后恐怕是再也没机会再吃到这种最传统的农村小吃了,因为目前会做这种饼的人越来越少,就算是遇得到,但是再也找不回小时候的记忆与味道了。

(0)

相关推荐