【花漾烘焙课】姜饼小人在跳舞
实在觉得添妈是不像厨娘的！
印象中的厨师是连围裙都满是油垢的忙碌样子，但添妈却永远这样清清丽丽的，浅色外套也干干净净没有尘垢，清秀的眼镜架在鼻梁，活脱脱文人模样。
但她又是如此适合厨房的，不管是制作出香浓滴油的牛肉酱，还是各式各样的西点，只要你想象得出，添妈就能做出一朵花来，连在厨房大战十多个“小怪兽”的提问攻击也干净利落，游刃有余。
这周末的淮安温暖，干净。“姜饼圆舞曲”两点就开始奏乐旋转啦。
从配置面粉配方到和面，鸡蛋在碗中飞快旋转，堆起像富士山的糖霜在碗中轻扬，糖霜混合着红糖在空气中散发着甜腻腻的味道，对小朋友们简直是个巨大的挑战。
小眼神跟着添妈滴溜溜地转，连一个小动作也不想错过。
趁着老师没注意，赶紧伸出小拇指沾点糖稀放在嘴里小小地舔一口，“啧啧啧，满足。”然后迅速清理剩下的“作案证据”，口水都流了一手。
摩拳擦掌已久，只等添妈一声令下，大朋友便带着小朋友开始热火朝天地实战起来，“鸡蛋、面粉……诶诶诶，糖霜别放多了……”看添妈示范那么轻松，自己动手就没那么顺手啦，一会忘了加蛋液，一会水加多了。添妈犹如长了三头六臂，奔跑在四张操作台间，熟练地抢救每一个不成形的面团。
孩子们也自己动手，努力小心地一点点添加原料，生怕多了一点点，姜饼小人的魔法就会失效啦。
有几个妈妈实在没力揉面团，一开始隐没在人群中的溪儿奶奶开始大展身手。熟练地拿起柠檬黄色的面团，在案板上开始揉搓，一阵忙活。不出两分钟，一个光滑油润的面团就在手中成型，安安静静地，一点也没了刚开始张牙舞爪的样子。
入烤炉的姜饼排好队，在暖黄灯火下显得格外乖巧。小朋友们眼睛都不眨地守在烤箱前。“叮——”的一声响，姜饼小人已经在跳舞啦~馋嘴的小朋友们可忍不了，还没等上色，就开始食指大动。
上色才是最具想象力的活儿呀，配出来的颜色明艳亮丽，配合着圣诞树的多彩，节日气氛一下子浓重了起来。柠檬黄、天空蓝、玫瑰红、草色绿。随手搭配起来也变得生动，手下小人一下子有了生命和活力，与小朋友们共舞起来。
部分小朋友们作品展：
小朋友们的想象真是天马星空，手下的圣诞树多彩美丽，小房子的窗户澄净，鱼儿游在云里，星星种在梦里，姜饼小人也有很多朋友一起玩……
末了，厨具收拾的井井有条还放在原处，但一整个下午的欢乐，被偷偷藏在了甜甜的姜饼里，忘不了……
友情提示
烘焙所用的黄油、奶油一定要买动物制品，千万不要用植物黄油和植物奶油，那些都是反式脂肪酸，很不健康哦。
本次姜饼烘焙使用的黄油是添妈特意到麦德龙超市购买的总统牌黄油，面粉是风筝牌的，糖是太古牌，最后用来给姜饼上色的是添妈用食用色素和鸡蛋清、糖霜等调配出来的，可以放心食用（减肥人士除外）。
添妈说了，不是好的原料她是不做的。
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感谢方太厨具（淮安加州城店）
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