非常家常菜：回锅龙利鱼，鲜嫩味厚，快来吃我呀！

超市买来的冰鲜龙利鱼，一般的家常做法就是清蒸，由于没有刺，老人孩子都喜欢吃。今天做法口味上则稍偏重，则更有味道。用川菜的烹饪方式，回锅调味。麻辣鲜香，超级下饭。这道香辣辣的回锅龙利鱼，又是你多吃两碗饭的理由吗？ 食材简单便于烹制，快快做起来吧！

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主料：冰鲜龙利鱼

配料：豇豆角  小米辣

调料：豆瓣辣酱  料酒  糖   盐

1，龙利鱼洗净，切成大块

2，豇豆角，切成长段

3，锅入少许油，烧热，下入豇豆角煸熟。

4，出锅，整齐的排列在盘子里垫底。

5，龙利鱼块入锅煎熟

6，煎至两面金黄，盛出装盘。待用

7，锅留底油，放入花椒粒煸香

8，下入葱、姜末煸香

9，下入豆豉、郫县豆瓣酱、料酒、生抽调味。

10，加入适量水，下入大蒜、小米辣，少许白糖。

11，龙利鱼入锅，烧炖。

12，汤汁收干即成。

13，出锅装盘。

END

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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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