百香果和黄金百香果区别~？

百香果是近来很火的一种水果，百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素，是唯一一种果肉会散发出菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果聚合而成浓郁的香气的果子。

但是知道这种水果的人都知道，百香果也是分品种的。比如我们一般有紫色的，味道特别酸，还有一种金色的百香果。那么，这个黄色的百香果和紫色的百香果有什么区别呢？

1、紫皮百香果的颜色是紫红色的，黄金百香果未成熟的时候是绿色的，成熟后会慢慢变成金黄色，颜色越好看，成熟度就越高，然后慢慢百香果会变皱，其实变丑的百香果更甜更好吃。

2、黄金百香果比紫红色百香果果汁要多，黄金百香果果汁占45%，紫红色百香果果汁占35%。

3、以上的都是外在的东西，现在轮到甜度了。糖分决定了它的甜度。黄金百香果（放到皱皮，甜度更高哟）它的甜度是紫色百香果的 5 倍，其甜度最高可达20度。

4、黄金百香果的产量比紫色低很多，稀有的东西更贵，所以价格更高。

　　

很多人觉得，皱皮的百香果都是坏的，但其实，百香果的皮一般都是越皱越好吃，味道更甜，所以，刚刚买回的百香果可以在阴凉处多放两天，这样味道也更好一点。