红豆独特新吃法，不熬粥不磨豆浆，香甜软糯口感好，比糍粑还好吃

红豆独特新吃法，不熬粥不磨豆浆，香甜软糯口感好，比糍粑还好吃

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！夏季天气一热，悦悦就会买一些绿豆，红豆回来备着，装在干净的透明玻璃瓶子里，好看极了！不管是用来用煮粥还是磨豆浆都特别的方便。两种颜色的小豆子相比之下，悦悦更加偏爱红豆，不仅是因为红豆的营养价值高，它含有丰富的膳食纤维，夏天多吃红豆能加速肠胃蠕动，排毒养颜，更主要的原因是红豆的口感绵软又顺滑，不管怎么做，都非常好吃~

夏天别总吃绿豆了，试一试红豆的这种独特的新吃法吧，即不熬粥也不磨豆浆，做出来后香甜软糯口感特别好，营养又解馋，关键是零添加剂，比软软糯糯的糍粑还要好吃！悦悦觉得这样做出来的红豆什么都不加直接吃的味道最好，营养健康，低脂又低热，特别适合夏季解暑解馋。悄悄的说一下哦：这样的红豆糕具有良好健美减肥的作用哈，

准备材料：红豆500克，红薯淀粉200克，白砂糖适量

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们做这种红豆新吃法的时候，需要将红豆提前一个晚上浸泡好，第2天早上起来就可以直接开工了，泡好的红豆沥干水分后倒入锅里，再加入跟红豆等量的三倍清水，开大火把水烧开，然后转小火煮20分钟，这时的红点表皮会裂开，用手轻轻一捏就会碎掉，非常的粉糯，红豆煮到这种程度就可以了。

【第二步】：红豆煮好之后，我们用漏勺或是用滤网把红豆捞出来，煮红豆的水先留在锅里，暂时不要倒掉了，后面还会要用到，然后根据自己的口味，加入适量的白糖搅拌均匀，

【第三步】：把锅里煮红豆剩下的汤水，舀出来500毫升，如果锅里汤水不够500毫升的话，可以另外加入清水凑够这个数量，接下来把红豆汤倒到大碗里面，再加入250克的红薯淀粉搅拌成没有颗粒的面浆备用，

【第四步】：接下来把滤干水分后拌了白砂糖的红豆放进模具里，这个模具最好是用无水无油的玻璃盒，再把粉浆也加进来，粉浆的量一定要没过红豆，全部倒进来后，用筷子搅拌一下，让红豆和粉浆充分融合，

【第五步】：然后把锅里水烧开，水烧开之后，将模具放到蒸笼里面，这里要注意的时候是玻璃盒上一定要盖一个盖子，防止在蒸的过程中水蒸气滴落进去，影响口感了，开大火直接蒸30分钟，时间到了后，我们把它取出来晾至常温，

然后放到冰箱里冷藏4个小时以上，这样子的红豆糕就能够凝固定型好了，

吃的时候，我们需要用小刀在4周给它划开，然后倒扣过来拍一拍，就能够把红豆糕取出来，先把它切成片，再切成条，最后切成方块，

放入玻璃碗中，可以在上面淋上蜂蜜或者撒上白糖，椰蓉，超美味的红豆糕就做好了，这样做出来的红豆糕即有淀粉的q弹，又有红豆的清香软糯。亲，试一下呗！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

有话要说：（注意事项）

1. 这个红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，豌豆淀粉或是土豆淀粉代替。

2. 在做这个红豆粒的时候，不建议糖放得过多，稍微少放一点，吃起来不腻味，还爽口一些。

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