玫瑰枣膏的养生功效和做法

　　抑郁是很多人都会偶尔出现的现象，但若成为一种“症”的话，说明病情很严重了，那时候要治疗的话就会很困难，所以一开始就要将这种苗头扼杀在萌芽状态，除了像小品当中所说的，让自己“走出去”之外，也可以通过饮食、运动等方式来调理一下，让肝的郁结之气能够得到疏散，这也是一种内调的方法。

　　在治疗肝气郁结导致的抑郁上，中医有一个中成药，叫四逆散，是张仲景《伤寒论》中的方子，历来被称为疏肝解郁、调和肝脾的祖方，由甘草(炙)、枳实(炙)、柴胡、白芍药等几味药组成，方中柴胡散热解表，疏肝解郁;白芍药平肝潜阳，养血敛阴;而枳实破气消积化痰，调理中焦;甘草补中益气，清热解毒。这当中，前二味养肝，后二味养脾胃，合而用之，对于肝气郁结有很好的疗效。抑郁患者往往没有什么食欲，服用四逆散也可以得到缓解。

　　而对于赋闲在家的老人来说，还有一道家常食品作用也不错，闲来无事，做来吃吃，不仅可以消解一个人在家的郁闷，也可以疏理肝气，还能让家人胃口大开，可以说集多种功能于一身，这就是美味的玫瑰枣膏。

　　玫瑰枣膏原料：红枣150克，生猪板油120克，荸荠60克，核桃仁30克，玫瑰6克，鸡蛋2只，红薯90克，猪网油160克，瓜片15克，白糖100克，湿棉纸1张。做法是：

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　　1　先将红枣烤熟，取出里面的枣肉备用(也可去超市买现成的枣泥)。

　　2　核桃仁用沸水泡后去皮，放入油锅中炸黄捞出。

　　3　生猪油去筋，与枣肉分别剁成泥，红薯煮熟去皮，压成泥状。

　　4　核桃仁、荸荠、瓜片分别切成丁。

　　5　准备工作做好之后，将枣泥、猪油和红薯泥装入盆中，把鸡蛋打散倒入盆内，加核桃仁、瓜片、荸荠、白糖、玫瑰等拌匀。

　　6　将猪网油铺于碗底，猪网油边吊在碗口边外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平，将碗口的网油边理平，搭在碗内的枣泥上，用湿棉纸密封，上笼蒸40分钟出笼。扣在另一盘内，揭去网油，撒上白糖就可以了。玫瑰枣膏疏肝解郁，调理脾胃，是做给一家人食用的最佳甜品。