天然染料：普洱茶

属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

普洱茶的著名的茶山和寨子：

景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库。

普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶 (依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。

虽然茶名是普洱，其实普洱只是集散地，不是茶的原产地。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。

笔者春节特意去了一趟勐腊县，走了易武等几座老茶山。易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。"山山有茶树，寨寨都种茶",这是易武镇古茶山的真实写照。曾是"镇越县"府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。据史料已载，清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶70000余担。所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国。

易武茶山所产的茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的易武春芽，汤色红润耐泡，叶底呈现褐红色，乃普洱散茶中之极品。一些资深的普洱茶品尝家都清楚，若从越陈越香的角度看昔洱茶，易武茶山大叶种普洱茶实属最佳。

历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云"茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。"据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏"银生城界诸山"的思普区境内，已盛产茶叶。

宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:"茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。"从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。

元朝时有一地名叫"步日部"，由于后来写成汉字，就成了"普耳"(当时"耳"无三点水)。普洱一词首见于此。

明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到"普茶"(即普洱茶)这个词，该书曰:"士庶所用，皆普茶也，蒸而成团"。这是"普茶"一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有"普洱茶出云南普洱"的记载。

明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。

清朝阮福《普洱茶记》:"普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。"

清道光《普洱府志》"六茶山遗器"载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。

清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载:"普茶名重于天下，出普洱所属六茶山……入山作茶者数十万人"。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部份集中到普洱府，经过帆工精制后，运销国内外，故称普洱茶。普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。

《红楼梦》 第六十三回
林之孝家的又向袭人等笑说：“该焖些普洱茶喝。”袭人晴雯二人忙说：“焖了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”

《卧雪诗话》 卷二记载：普洱茶之名，中国皆知。其见于诗者，燕公云：“看云石上眠湘簟，觅句花间试普茶。”又《人日诸同里小集》云：“宦味且尝燕市酒，乡心聊醉普山茶。”余在都中，见云南北馆壁上碑刻有许瞻鲁少司空希孔联云：“世味但尝燕市酒，乡情惟有普山茶”，因补书，悬之新馆。后许之联，盖本于先许之诗也。普茶著名者曰倚邦茶、漫撒茶、攸乐茶、易武茶；以地分曰凤眉茶、白尖茶、金飞叶茶、尖子茶；以质分曰新春茶、阳春茶、四水茶；以时分尤著者曰蛮松茶。茶产于蛮松，每发芽时，官吏坐索之，苛扰特甚。夷人苦之，遂荒地而不补种新者，今遂绝迹矣。滇诗《重光集》载有“蛮松茶”诗句。

普洱茶是用来喝的，用来品的。但有段时间被人为炒作，价格离谱。

在版纳待了近半个月，天天喝好茶。但如果用作染料是不可能用正规茶的，只能是茶渣、茶梗。

提取染料的过程中，茶香扑鼻，是一种享受；染色过程，满屋茶香绕梁也是一种享受。

普洱茶染，不论在棉布、亚麻、丝绸、羊绒上均有极好的染色效果。大体与红茶染色相近，但颜色比红茶更浓，更偏向红光，且有浓郁的太阳味道。这也许与该茶所处的地方位于云贵高原，光照时间长有关。

试染一下，的确不错，更重要的是抗氧化功能好，不仅可以直接染色，还可以作为抗氧化剂配伍其他染料，提高色牢度。

染色结果如下：

茶叶的故乡中国，还远远没有利用。仅仅是我们生产了一部分女士内裤。普洱茶茶叶里含有多量的单宁褥酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，是制作内裤绝佳的染料。用该染料染色的内衣、内裤、家纺等产品有很好的杀菌作用。市场前景极好。

至此，我已经做过绿茶、红茶、乌龙茶（包括高山冻顶）普洱茶的系列茶染实践。今后将分门别类，细细整理出一部中国的茶染经来。

美哉！普洱茶染！