海南养老基地《东北人您知道海南的三公膏吗》

海南孙定雅先生唱的海南土歌

笔尖芭蕾为孙定雅先生画的速写肖像

2020年第1376期总第1732期

公众号主编：笔尖芭蕾

公众号政委：之      洲　

2020年冬，我又一次来到了海南，第一个想见的海南的朋友就是著名的海南熬膏师傅-孙定雅先生。

熬膏，是指熬制三公膏。

三公膏，是海南特有的一种用公羊、公狗和公鸡的肉熬制出来的膏状物质，

是海南传统的滋补身体的补品。

虽然，我觉得它不如使用一些植物补品更简单和快捷，但作为一种海南的传统的制作养生健体的滋补品，即使在现今，它仍然是海南人喜欢的和难以忘却的。

三公膏的制作工序较为繁杂，首先要选举上好的公羊、公狗和公鸡，然后将它们连骨带肉的一起放入大锅里熬制。

整个的熬制过程需要5天四夜的时间，在这5天四夜的时间里，熬膏的师傅要不分昼夜地观察着熬制的情况，并不断地调整熬制的火候掌握。

这位在镜头前走过的，是我在海南的另一个好朋友林先生，当然，他也是熬膏师傅孙定雅先生的好朋友，而且，最重要的是，我还是通过他认识的孙定雅。

孙定雅先生为人诚实厚道，是一个非常值得结交的实在人。

小的时候，他的身体不是那么太健壮，因而，显得很虚弱，胃肠功能也不好。

后来，听人说吃三公膏可以强健人的体质，于是，孙定雅先生就开始摸索着熬制三公膏给自己吃，果然，在吃了自己熬制的三公膏几天之后，神奇的效果就出现了。

直到今天，孙定雅先生依然时常会吃点三公膏来滋养身体，同时，附近的海南乡民和邻居也会请他为他们熬制三公膏，显然，孙定雅先生熬制三公膏的技艺是被岛民认可的！

刚来海南的时候，我就认识了孙定雅先生，他知道我喜欢采集当地的民俗，便送了一台电动车给我，我骑着这辆电动车，跑了住处附近的很多地方，采访了很多海南当地的岛民，了解了许多民俗，特别是，还录制了很多海南的土歌。

现在，孙定雅先生给我的电动车已经被我骑坏了，它静静地趴在养老基地的遮雨棚里，每当看到它，我就会想起孙定雅先生所给予我的友情……

还不能不提，孙定雅先生和当地的村书记孙先生都给过我三公膏，他们认为这种膏是最好的和价值最高礼品，我也为此而品尝了三公膏的美味，只不过，我们过去从来没有吃过三公膏的经历，因而，在突然一次吃了很多的情况下出现了一些状况，另我们日后再也不敢吃下去了。

做为海南的朋友，孙定雅先生多次出现在我拍摄的小纪录片里，他那帅气的充满男人味的形象和洪钟般的声音，非常适合在镜头前“露脸”。同时，也是一个难得的好主持人的料。

由孙定雅先生出场的几个小纪录片，我都把它们传到了央视网，反正，每个有他的镜头的片子都通过了央视网的审核，其中还有两个片子被样式网选中放入资料库中备播。看来，他的形象和做派也是被央视网认可的。

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