小寒到！这两款冬令补阳粥，不是人参胜似人参

1月5日是小寒，刚刚经历了“霸王级冷空气”的广东人，即将迎来下一个“湿冷”周末。应如何养生，安全过冬？南方医科大学中西医结合医院副院长兼治未病中心学术带头人彭康表示，此时养生，重在补阳驱寒。

小寒来临

都说“冷在三九”，彭康教授提醒，虽然从字面意思上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒往往比大寒冷，是全年最冷的节气。

中医认为寒为阴邪，易伤人体阳气，主收引凝滞，因此小寒这个最寒冷的节气，也是阴邪最盛的时期。在经过了春、夏、秋近一年的消耗后，此时人体脏腑的阴阳气血偏衰最为严重，寒冷的气候会使很多疾病更容易侵袭人体，比如中风、脑溢血、心肌梗塞等，要注意加强预防。

小寒“防五寒”

彭康表示，小寒时节还要注意“防五寒”：

一防鼻寒，鼻塞流涕、打喷嚏等过敏性鼻炎症状；

二防颈寒，颈部是人体的“要塞”，不但充满神经血管，还有很多重要的穴位；

围巾防颈寒

三防肺寒，肺寒则无力宣发，卫气不固肌表，常出现鼻塞流涕、恶寒、咳嗽、头身痛等风寒感冒；

四防腰寒，腰为“肾之府”，肾阳为“元阳”，肾阳到达全身的脏腑、经络、形体、官窍、则变为该脏腑、经络、形体、官窍之阳，肾阳旺则全身之阳皆旺；

五防脚寒，俗话说，寒从足下起，“寒为阴邪，下先受之”。因此，小寒时节补阳驱寒很重要。

冬令补阳粥

说到温补阳气，有两味中药，可作为冬季养生补阳食疗，尤其都可煮粥平时食用。

【鹿茸】

《本草纲目》中称鹿茸'善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨'。鹿茸能壮肾阳，益精血，强筋骨，固崩止带。

现代研究认为，鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用；有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能；

鹿茸

提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用；增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

选购原枝鹿茸时，以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。而选购鹿茸片时，则以毛孔嫩细，红色小片为佳。

食疗方——

泡茶饮：鹿茸片0.3-0.5克、直接泡茶饮用、最后可将药渣嚼食吞下。可采用隔日饮用法、不必每日都服。

鹿茸人参粥：将鹿茸、人参薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。

【肉苁蓉】

肉苁蓉粥

现代研究，肉苁蓉富含人体所需微量元素，其中苯乙醇总苷是肉苁蓉中主要活性成分，有一定程度的抗衰老和强壮作用，调整内分泌、促进代谢，提高男性性功能、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增强记忆力等。

食疗方——

肉苁蓉粥：肉苁蓉30克，鹿角胶5克，羊肉100克，粳米150克。肉苁蓉煎水取汁，羊肉切小块，与米同煮粥，临熟时下鹿角胶煮至粥熟。