分享几道美味，实惠颜值高，学会了让家人对你赞不绝口

美食名称：茶树菇肉丸汤 时间：50分钟 口味：鲜香滑嫩

原料　猪五花肉300克，茶树菇50克，鸡蛋1个。 调料　葱末、姜末各20克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、五香粉、甜面酱、姜汁、淀 粉、酱油、调和油各少许。

准备工作　1　对于茶树菇肉丸汤这道美味，茶树菇放入清水中洗涤整理干净，切成两段。 2　锅中加入清水烧沸，放入茶树菇焯烫一下，捞出过凉、沥水。 3　猪五花肉剔去筋膜，洗净，沥净水分，剁成肉馅。 4　放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。5　再加鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲，制成丸子。

制作步骤 1　锅中加入清水烧沸，放入猪肉丸汆至浮起，捞出沥水。 2　锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。 3　烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐、味精、清汤和茶树菇。4　用小火煮15分钟，放入丸子煮沸，撒入胡椒粉，装碗即成。

美食名称：白玉藏珍 时间：30分钟 口味：鲜嫩清香

原料　日月蚌10粒，虾仁150克，熟蟹黄50克，冬瓜1000克，马蹄丁适量。 调料　葱粒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、上汤、调和油各适量。

准备工作　1　对于白玉藏珍这道美味，日月蚌、虾仁分别洗涤整理干净，同马蹄丁一起放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥净水分。 2　净锅置火上，加入调和油烧热，放入日月蚌、虾仁、马蹄丁炒匀。 3　再加入精盐、味精、胡椒粉炒至入味，出锅后分成10份。

制作步骤　1　冬瓜去皮、去瓤，洗净、沥水，切成10厘米见方的薄片。 2　放入沸水锅中焯烫至软，捞出用冷水过凉，沥去水分。 3　放入盘中，分别卷入蟹黄和炒好的蚌肉、虾仁、马蹄。 4　蒸锅置火上，放入卷好的冬瓜卷，用旺火蒸至熟透，取出。 5　锅中加入上汤、精盐、味精调匀，用水淀粉勾芡，浇入盘中即成。

美食名称：槟榔芋鸭 时间：3小时 口味：咸鲜香浓

原料　肥鸭1只(约1200克)，槟榔芋头500克，水发香菇50克。 调料　葱段、姜片、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、水淀粉、高汤、调和油各适量。

准备工作1　对于槟榔芋鸭这道美味，肥鸭宰杀，洗涤整理干净，在腹腔内将骨骼斩断，肉厚处剞几刀(勿剞透皮肉)，加入酱油、料酒、精盐腌渍30分钟。 2　芋头去皮、洗净，切成菱形块；香菇去蒂、洗净。 3　锅中加油烧至六成热，放入腌好的鸭子炸约2分钟，捞出沥油，待油温升至七成热时，放入芋头块炸3分钟，捞出沥油。

制作步骤1　锅中留底油烧热，先放入白糖熬红，再加入酱油、料酒、高汤、精盐、香菇。 2　放入鸭子用旺火烧沸，然后转中火焖煮30分钟，捞出沥干。 3　取扣碗抹上油，放入香菇、鸭子、芋头、葱段、姜片，倒入汤汁，入笼蒸90分钟，取出。4　拣去葱、姜，翻扣入盘中，汤汁滗入锅中烧沸，用水淀粉勾芡，浇淋在鸭子上即成。