白莺山古树茶的简介与品鉴

时间:2016-06-03 22:06:55来源:聘茶 作者:老易 点击: 3136 次

白莺山茶树主要分布在村旁地边，呈星状分布，很少密集成片，茶树多成乔木状生长，高大而粗壮，大茶树中驯化型占一定比例，勐库种一般要矮小一些。

　白莺山原名白鹰山，据说过去当地鹰很多，得名白鹰山，大鹰经常攻击百姓的家禽，最终引发了人鹰大战，之后鹰渐渐变少，而美丽的白莺又多了起来，于是人们将白鹰山改称白莺山。

　 白莺山村民委员会隶属云县漫湾镇，下辖36个自然村。白莺山距距澜沧江直线距离只有10公里，属于澜沧江流域古茶园之一。

　 白莺山位于北纬24度 38分，东经1 00度 1 9 分．海拔221 7米。

　白莺山种茶的历史很悠久，而且在历史上当地就有赶茶会活动，当地百姓通过这种活动与外地客商进行茶叶和其他商品的交易活动，其实就是过去的茶叶商品交易会。

　据考证最初在白莺山地区种植古茶树的是古濮人，今天称布朗族，而今天主要分布的是彝族。关于布朗族的去向有两种说法，一说是迁出，二说是因彝族势力大，布朗族也改称彝族了。

　白莺山茶树资源十分丰富，在本地人的划分上，茶分为本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、红芽口茶、柳叶茶、藤子茶、勐库茶等。本山茶应属于驯化型茶，白芽子茶、红芽口茶等应是以群体种中芽色、叶型不同而得名，二嘎子茶因其特征介于本山茶和栽培型之间而得名，二嘎子茶和黑条子茶根据条索、滋味、茶香等综合判断，有可能是野生型或驯化型与栽培型的杂交.

　白莺山茶树主要分布在村旁地边，呈星状分布，很少密集成片，茶树多成乔木状生长，高大而粗壮，大茶树中驯化型占一定比例，勐库种一般要矮小一些。

　本山茶特征：条索黑细不亮，多梗少芽，叶沿齿少且浅，山野气较强，杯底香较好，正常冲泡基本不苦涩，如泡重会有少许苦，汤中带甜，香型不同于一般的栽培型茶，回甘尚好，汤质较饱满滑顺，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀整，叶、条索、口感滋味、香型、杯香都有明显野茶特征，应属驯化型。

　 二嘎子茶特征：条索色黑不亮，多梗少芽，较粗老，山野气较强，杯底香较好，略苦，涩稍长，汤中带甜，香型特别，回甘尚好，汤质一般，汤色金黄带红，叶底黄绿匀整。条索、口感滋味、叶底香型等综合品鉴，可能是野生型或驯化型与栽培型的自然杂交种，其总体特征偏向栽培型多一些。

　黑条子茶特征条索黑细不亮，多梗少芽，山野气较强，杯底香好，略苦，但苦低于二嘎子茶，涩稍长，汤中带甜，香型特别，回甘尚好，汤质一般，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀整G条索、口感滋味、茶香等相似于二嘎子，介于野生型或驯化型与栽培型之间，可能是自然杂交种，其特征偏向栽培型多一些。