其实要想防止“病从口入”，只注重饮食健康是远远不够的。你一日三餐夹菜吃饭都要用到的碗筷、杯子，也可能成为“毒源”！
劣质的不锈钢内胆，很容易析出铬等重金属物质，尤其是遇到茶、牛奶、橙汁、中药的时候。重金属进入人体后，会在器官中慢慢累积。肝脏作为最大的解毒器官，受到的毒害自然不小。
- 201不锈钢（不推荐）：属于工业用不锈钢，耐酸耐碱能力不强，使用过程中易出现腐蚀，市面上很多劣质的保温杯用的都是这种材料。
- 304不锈钢（推荐）：在不同的温度下都有较好的抗腐蚀性，属于食品级不锈钢。
316不锈钢（推荐）：各项指标都优于304不锈钢，属于医用不锈钢，是制作保温杯的优良选择。
- PC（不推荐）：高温环境下会释放有害物质，可能对神经系统产生影响。
- PP（推荐）：食用级塑料级别，化学稳定性好，耐高温、腐蚀。
食用级硅胶（推荐）：柔软又耐高温，适合用作保温杯的吸管。
另外，还有一些杯子，用久了同样有害健康，比如这几种：陶瓷杯是比较好的选择，但尽量不要选涂有彩釉的，尤其是内壁。因为遇到开水和酸碱性偏高的饮料时，彩釉中的重金属元素容易析出。
某些塑料在高温状态下很不稳定，可能释放出对人体有害的物质，如双酚A和邻苯二甲酸。这些物质可扰乱内分泌，影响生育力，甚至致癌。
搪瓷杯也是比较安全的选择，但如果出现破损，就要果断扔掉了，因为搪瓷杯破损后易析出有害物质。因为耐摔的特质，其在餐具市场备受欢迎，但制作仿瓷碗所用的抗摔原材料存在一些健康隐患！其主要成分密胺树脂不耐高温，正常使用温度为0～120℃。若超温度使用，如在200℃的热油下放置10分钟，部分密胺树脂就会分解，产生较多的甲醛及三聚氰胺等有害物质。特别是一些劣质仿瓷碗，多以脲醛树脂代替密胺树脂为主要成分，毒性非常大，甲醛迁出率很高。国际癌症研究机构IARC，将甲醛列入一级致癌物名单，长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。此前，湖南卫视求证类节目《新闻大求真》曾做过关于“仿瓷碗甲醛释放量”的相关实验。实验人员分别用6个仿瓷碗装热开水和热油，然后检测其甲醛释放含量。结果显示，装热水后，6个仿瓷碗中有两个甲醛释放量分别达到了0.10mg/m³、0.12mg/m³；装热油后，甲醛释放更是严重超标，有两个样品分别达到了0.38mg/m³和0.41mg/m³！
优点：轻便、便宜、耐摔。
①建议只用来放水果干果，不要用盛高温食物和太油的食物。
缺点：烫手，容易买到不合格钢质。
合格钢质：三个型号420（13~0）、430（18~0）、304（18~10）。不合格钢质：201型号，含镍比例太低，耐腐蚀性差，可能含有重金属。
缺点：不是很耐摔，一不小心磕碰到，可能导致瓷脱落。
③不要选内壁有花纹的搪瓷，最好是纯色的，越简单越好。
缺点：容易滋生细菌，碗上的油漆可能有毒。
①挑选时要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。②平时保存在干燥通风的地方，注意不要放在微波炉中加热。
缺点：隔热性差、易碎。
①选购陶瓷碗时，最好选无彩釉涂染、纯白色无图案的。②如果选有图案的，可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。家里用木筷的注意了：筷子也是有保质期的！超期使用的筷子很可能成为威胁健康的隐形杀手。为了延长筷子的寿命，厂家一般会刷一层食用漆，这层漆要是掉了，就容易滋生细菌。“超龄”和变质的筷子上面可能潜藏着各种各样的有害病菌，譬如，可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，以及可诱发肝癌的黄曲霉素。
普通的竹制与木制品，保质期一般为3~6个月，过了保质期就应该换新的。
有些筷子即使没有过保质期，用不久也可能发生质变，特别是竹制与木制品，稍不注意就会变得霉迹斑斑。所以，哪怕没过保质期，每天使用筷子前，也要注意察看一下：
- 如果有，则表明筷子已经变质，一定要扔掉，以免病从口入。
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