红薯如何保存更长久，这样做保证新鲜也更甜

红薯又称甘薯、番薯、山芋等，主产于我国南方大多数省份。红薯是一种营养价值非常高的农作物，而且许多家庭还会把红薯作为主食的一种。由于红薯的成分特性，所以不容易保存。那么用什么方法可以让红薯保存更久呢？

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普通存储法

红薯对温度和湿度要求都比较苛刻，温度过低，红薯易受冻形成硬心，温度过高，红薯容易发芽。红薯潮湿容易腐烂。所以，红薯买回家时需立刻放到室外晾晒，然后将放在15度左右的温度通风干燥的地方，保持室内空气新鲜，防止冷风受潮，同时还要避免磕碰，造成局部腐烂。或者用报纸包起来，放在冰箱保鲜层内。

沙子存储法

红薯需要一定的空气流通可以保证越放越甜，也容易保存。方法是储存处（或找一个大纸箱）堆放红薯后，同时用沙子（海里的沙子）把红薯填埋起来，做到不留空隙，也保证了透气。最重要的是避免水分进入。这个方法比较适用农村地区，而且量大的红薯，我家里的红薯也是这样存储。

此外，如果红薯处在不易保存的环境中也可以把它做成各种美味，如蒸红薯、炸红薯片、红薯粥、拔丝红薯丝等，或者农村地区有的把红薯削成丝晒干保存，或加工成红薯粉、地瓜粉。

在吃红薯时需要注意几点：红薯不能多吃，以免造成腹胀。红薯不宜与甜食、柿子一同食用，容易造成血糖升高或胃部不适。