糖尿病患者适合的甜味剂有哪些呢？

甜味剂分类方法很多，可以分为低能量甜味剂和不产生能量的甜味剂两大类[1]。

1、低能量的甜味剂:

糖醇类：如赤藻糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇等。

塔格糖：一种己酮糖。

糖醇是由相应的糖经镍催化加氢制得。其代谢途径与胰岛素无关，不会引起血糖升高，故常用作糖尿病、肥胖症病人的甜味剂[2]。

糖醇类可产生比蔗糖、葡萄糖低的餐后血糖反应,而且能量较低，糖醇类平均能量为2kcal/g。不过，目前没有证据表明糖醇能降低血糖和体重,也没有发现糖醇存在安全性问题,但大量食用可导致腹泻。

2、不产生能量的甜味剂:

目前,美国 FDA 批准的不产生能量的甜味剂有:安赛蜜、天冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、纽甜、食用糖精、蔗糖素。这5种甜味剂经过严格审查,被认为安全无毒,糖尿病患者可以使用。

在以上甜味剂中，阿斯巴甜味感接近蔗糖，甜度却是蔗糖的160-220倍。阿斯巴甜是一种二肽丙氨酸，食用后在体内分解成相应的氨基酸，对血糖没有影响。但由于其含有苯丙氨酸，因此有苯丙酮尿酸症的病人不可食用。

声明：因存在个体差异，您的膳食计划还请咨询您的诊治医生或营养医师后制定，本文内容仅供参考。