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一块腐乳,凭啥征服南北?
你家怎么叫腐乳? 霉豆腐.酱豆腐.糟豆腐-- 长了毛还能吃.还能好吃的,大概普天之下也只有豆腐了.没胃口又懒得做饭的时候,一瓶腐乳能让你"起死回生". 腐乳,也就是豆腐乳,是比老干 ...
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冬日暖阳下,制作传统红油腐乳,色彩鲜艳,味道超级好
今天分享豆腐乳的做法,记忆深处有个小时候的味道,就是红油腐乳,家里没有喜欢吃的菜地时拌饭吃可以吃满满两大碗.豆腐乳因其营养价值极高而素有"东方奶酪"之称.是经微生物发酵作用后的大豆 ...
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高血糖不能吃豆腐?提醒:不想升血糖,这两种素食少吃
高血糖是以高血糖为特征的慢性问题.以前高血糖的人多是中老年人,现在不同了.随着生活环境的改变,很多年轻人也患上了高血糖. 众所周知,高血糖的原因有: 1.生活因素. 经常熬夜.睡眠不足无法正常分泌胰岛 ...
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半块腐乳一碗粥,这块小小的“霉豆腐”营养可不少!
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豆腐乳/霉豆腐的制作之法
豆腐乳又叫霉豆腐,一般乡下村里会做. 制作之法: 将豆腐切成小块,然后摊开放在一个蒸架/蒸盘/蒸片上,让豆腐块流干水分,自然发酵,直至豆腐外层呈现黏稠状物质或者长毛为止(不建议放置到长毛,这样做容易导 ...