油香
500克面粉加三克盐加五克酵母，盐一定要少一点儿盐太多面拉不开，搅拌均匀然后加280克的温开水揉面，放在盆里醒发至两倍大.在另一个碗里放150克面粉 2克小苏打 3克香豆粉混合均匀 100克热油混合成油酥，油酥放在发好的面里大概揉十分钟左右，一定要揉均匀。揉光滑以后用大碗扣起来醒发十分钟，醒发的面揉搓成长条。分成40克大小均匀的十个小面积子，揉圆给封保鲜膜防止干裂。擀成1厘米厚的薄饼，中间划两道口，炸的时候好排气。油温烧制筷子边上冒小泡放入擀好的油香，炸制里面金黄，油香现擀现炸不能醒发，醒发中间会鼓包
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