外媒：严冬如何食补和调节才能帮身体御寒？

据西班牙《阿贝赛报》网站1月8日报道，严寒天气会影响我们的身体，导致关节疼痛、皮肤干燥、患上呼吸系统疾病或血清素水平降低。血清素水平降低导致人体需要更多的碳水化合物和高热量食品。因此，营养专家强调，此时应该增加高热量食品的摄入，但要作出健康的选择。

报道称，肉汤和热汤菜等可以使身体感到舒适，并能立即补充水分。但此外，专家还建议，在挑选健康食物时，应选择那些有助于增强免疫系统的营养食物。巴塞罗那大学营养和膳食科学系教授劳拉·阿兰斯指出，维生素C、A和E，矿物质（如锌、硒和镁），抗氧化剂（如多酚或β-胡萝卜素），Omega-3脂肪酸和纤维是抵抗寒冷的“健康鸡尾酒”中应包含的基本营养素。

锌是在维持免疫能力方面起重要作用的矿物质之一。世界20%的人口受到锌缺乏的影响。

锌缺乏与免疫系统效能下降有关。提供这种矿物质的食物有鱼、贝类（如蛤蜊）、菠菜和瘦肉等。

纤维可帮助维持肠道中有益细菌的状态，并在免疫系统中发挥重要作用。

阿兰斯博士说：“对人体有益的膳食纤维来自植物性食品，例如蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果等。”

另外还要摄入健康的脂肪，以保护免疫系统。阿兰斯博士建议近期增加坚果（尤其是核桃及杏仁）和海鱼的摄入量，以保证每天摄入足量的α-亚麻酸和Omega-3多不饱和脂肪酸。

另一个提示是，要从时令蔬菜和水果中受益。甜菜、胡萝卜、芹菜、花椰菜、菠菜、韭菜和柑橘等都处于最佳状态，因此它们是制作肉汤和热汤菜的理想食材，可以帮助我们度过这些寒冷的日子。

皮肤在极端温度下会失去平衡状态，并丢失水分。强烈的寒冷会引起刺激、皮肤发红、甚至脱皮。理想的做法是为皮肤提供额外的护理和保湿。

护肤专家伊丽莎白·圣格雷戈里奥指出，解决这一问题的关键之一是使用保湿霜进行夜间护理。

这在自然新陈代谢期间可为皮肤提供更多的营养和呵护，还能消除毒素并修复损伤（在晚上11点至凌晨3点之间）。

此外，夜间保湿护肤品往往富含营养成分，并有助于皮肤的更新过程，从而增加胶原蛋白的产生并改善保湿水平，使皮肤焕然一新。

低温和户外活动减少会影响睡眠节奏，容易引发焦虑或抑郁症状的出现，甚至会影响食欲。这种现象被称为“季节性情感障碍”，其特征包括悲伤、乏力、易怒，以及在某些情况下想吃更多甜食。

导致这些症状出现的因素之一是维生素D的缺乏。人体通过晒太阳获得所需维生素D的80%至90%。富含维生素D的食物包括海鱼（例如金枪鱼和鲭鱼等）、蛋黄、奶酪、黄油、牛奶、牛肝和蘑菇等。

专家提供的另一个提示可以帮助你改善情绪：注意保持良好睡眠习惯，避免熬夜，每天睡6至8个小时。

运动时，我们的身体会分泌内啡肽，这不仅可以改善情绪，还可以帮助我们入睡。在锻炼期间，头脑将摆脱过多的负面信息和疫情大流行引起的担忧，因此能够减少焦虑以及与之相关的任何其他症状。

如果你坚持定期运动，那么寒冷日子的锻炼很可能会成为你的幸福感来源之一。

私人健身教练赫玛·皮内达建议，这段时间可以加强锻炼，以减少腰部和腹部的脂肪堆积。

你还可以尝试健身专家设计的居家简单锻炼动作，可以在家中任何地方练习，其中包括俯卧撑、深蹲、仰卧起坐等项目。

来源：参考消息网