泽珍珠菜，绚烂暮春里的一抹白

★赏花地点：苏州常熟沙家浜景区

在眼睛看过了赤橙黄绿青蓝紫后，在艳到极处的鲁冰花旁边居然看到了大片的素白。虽然还不至于审美疲劳，但有抹白隔一下色，还是很让人精神一振的。

两大片泽珍珠菜被栽在洼地里，所以我想要一亲芳泽，只能沿着坡度走下去，又怕不小心踩到了长得太茂密的小白花们，不过三五步的距离，也走得战战兢兢。

泽珍珠菜是一种直立的小草，叶子是披针形的，很不起眼。顶生总状花序，五片花瓣都是纯白色的。

我想，它的名字里有个“泽”字，应该是比较喜欢这种低洼地形的。只要雨水充沛，它就能开出一大片。很多植物都有着看天生长的习性，比如雨水多的年份，它们就会拼命地疯长，以期开出更多的花，结出更多的果，繁衍更多的后代。而在雨水匮乏的年代，它们就收缩领地，低调地维持生命。泽珍珠草想来是更亲水的，所以喜欢生活在能够蓄水的低洼地带。

泽珍珠菜是一种很小巧的植物，它的花也很小巧，真像一颗颗细小的珍珠似的。可是它的花既多又密，细细的茎杆，需要支撑这么大的花簇，我都担心会把它压得弯了腰。

可是它站得笔直，在阳光下显得尤其的洁白。不远处开着成片的蓝香芥和白芨，还有颜色更加丰富的鲁冰花，可是在这片花的五彩缤纷里，泽珍珠菜竟然也并不逊色，开得毫不自卑。

花朵太小，可架不住多啊。所以这两片洼地，就仿佛被铺了一层厚厚的白色长毛绒地毯。手指轻轻地拂过一朵珍珠菜，掌心里的白花显得那么柔弱，偶有风起，便颤颤微微。

关于珍珠菜还有一个传说，据说以前有一个妇女不能生育，要知道在古代，女人的地位可是要靠孩子来稳固的。所以，对于没有孩子的女人来说，在佛前祈祷的莫过于能够有一个孩子。后来，她在一片蔬菜地里捡到了一个被人遗弃的孩子，这对于她来说简直就是上天的恩赐，这个孩子对她来说就如同珍珠那样珍贵。于是，她就把捡到孩子的那片蔬菜起名珍珠菜。

其实只要看珍珠菜的名字，就知道这是一种野菜，可以食用的。毕竟，人家的名字里就有个“菜”字嘛！

珍珠菜的吃法很多，常见的凉拌、热炒、做汤，还可以油炸、火锅、清蒸。嗯，清蒸这种做法，在蔬菜里还真很少见的，不知道蒸出来的味道会怎么样。据说还能泡茶，连茶叶也可以省下了，真是一种全能的野菜啊！

除了口味滑而不腻之外，珍珠菜还具有很高的营养成分，茎叶中含有丰富的矿物质，尤其是钾的含量最高，并且含有类黄酮化合物等元素。

珍珠菜除了可以吃以外，全草还可以入药。在广西，民间把珍珠菜捣烂，用来治疗痈疮和无名肿毒，内服还具有活血、调经的功效，对跌打损伤也有良好的疗效。

所以，人家可不光是颜值高，内在更美啊！

自驾游：苏州常熟沙家浜景区

4月暮春