山楂桂圆红糖饮

十年前的一部《山楂树之恋》，被称为“史上最干净的爱情故事”，也让我对山楂树有了文艺色彩的全新认知，以前去山里郊游时看到满山坡的山楂树，挂满小而圆的山楂果，嘴馋忍不住摘一颗尝一口，酸得呲牙咧嘴赶紧扔得远远的，对这种水果一点儿好感都没有。看过张艺谋导演镜头中的山楂树，才感觉土气的山楂唯美浪漫又文艺。秋后丰收的山楂看起来圆鼓鼓的，肉质肥厚很诱人，不仅可以做各式各样的应季小零食，加些红枣和桂圆做茶饮，除了消食助消化，还有暖身驱寒的作用，尤其适合像我这种一到冬天就手脚冰凉的女生。

山楂桂圆红糖饮

山楂有“北山楂”和“南山楂”之分，我们通常在超市买到的山楂片大多是用北山楂做的，因为北山楂皮红肉厚个头大，只有微微的酸，闻起来还带着一股清香，适合加工成零食；南山楂的果肉很薄，质地还很坚硬，包裹着大核，吃起来又酸又涩，比较适合晒山楂干。桂圆也叫龙眼，是福建一带的特产，富含多种维生素，口感香甜，是受很多女生欢迎的平价滋补品，但它口感甜腻，过量容易引起内热上火，所以只适合体质虚寒的人食用；山楂含有大量的果酸、山楂酸和有机酸，不建议空腹食用。所以用山楂搭配桂圆、红枣和姜片煮一煮，红糖中和了山楂的酸味，喝起来甜润芳香，营养滋补又暖身。

山楂桂圆红糖饮

山楂桂圆红糖饮：

主食材：山楂6颗、桂圆8颗、红枣8颗

辅食材：枸杞3g、生姜5g、红糖15g、纯净水800ml

详细做法：

1、首先我们来准备一下做这道【山楂桂圆红糖饮】需要用到的食材：菜市场买的新鲜山楂6颗，晒干的桂圆8颗，小红枣8颗，枸杞3克，生姜切两片就行，大概有5克左右，添加一瓶半矿泉水的量熬煮20分钟左右，最后别忘了放点儿红糖，女生经期前后喝它特别暖。

山楂桂圆红糖饮

2、新鲜的山楂经过采摘、运输和售卖等一系列流程，难免会被灰尘杂质污染，所以清洗的时候要细致一点儿，吃起来才不牙碜：碗中放少许食盐和面粉，放入山楂果仔细揉搓后冲洗干净，红枣用同样的方式清洗也会更干净。用水果刀将山楂横向切开，先把根蒂去除，再抠出里面的山楂籽，只留山楂果肉。这样切出来的山楂像一朵小花，看起来也会更赏心悦目。