番茄炒猪肝

【材料】

猪肝 200克、西红柿 1个、糖 少许、老抽 1勺、淀粉 少许、小葱 1根、料酒 1勺。

【做法】

01.猪肝洗净，切薄片，抓少许淀粉备用。

02.葱切花，西红柿切片。

03.锅热油下葱白，炒香，下猪肝，中火快炒，加一勺料酒，翻炒至猪肝变色，加一勺老抽。

04.下番茄，继续翻炒，加少许糖，翻炒两下，关火，撒葱花。

【友情提醒】

猪肝切薄片，以及番茄尽量切小块一些，番茄后放。先放的话会出很多水。