还好，它还是小时候的味道

饮食文化传承了千百年，潜移默化影响着一代又一代人。虽说每个时期都在发生着变化，但总有那么一些东西让你不能忘怀，想他爱他恋他，从孩提到耄耋……这其中就包括家乡的小吃。如今说起小吃，每个人都可以说出自己喜欢的，花样繁多，数不胜数！对我来说印象最深的还是留在记忆中的孩童时候的家乡特色小吃。

四川泸州是我成长的地方，那里在上世纪7O年代还是一个没有开垦的处女地，人们的生活和全国一样还很贫瘠。冬天，当地人身上穿的是单薄衣服，脚上是草编鞋，住的是毛草土坯房，吃的自然是玉米面和当地人称为的“线米”。小孩子平日里基本上没有什么零食可吃，糖果、瓜子之类的东西，大多要等到过年、过节的时候才能一饱口福。得到这些吃的自然如同宝贝，要细细品味、慢慢食之。那随之而来的幸福和快乐最是纯粹的、纯真的、纯纯的……

没有零食可吃，虽让我们童年的趣味少了些许的味道，但有些偶尔入口的小吃还是会替代了遗憾，让人至今想念，那就是泸州的白糕和猪儿粑。

白糕是由大米磨成粉经发酵后，放进有模具的笼屉里蒸制而成的。蒸好的白糕纯白色，甜酸口味，软软的油油发亮的表面上点缀着五个小红点，似一朵梅花，可爱至极。猪儿粑由糯米磨成粉后和成面团，里面再包上甜口、咸口或麻辣口的各种肉馅或素馅，外形做成小圆球或做成小猪的形态，上笼屉蒸，蒸熟后的猪儿粑白的透明，圆的滚滚，又香又糯。这些小吃开始时或许有人不太喜欢吃，居住久了慢慢地就会不知不觉喜欢上它们。当时，由于受条件所限，我们一个星期或半个月才可以吃上一顿。当心心念念的白糕或猪儿粑吃在口里，那种感觉就跟过年才能吃上“大白兔奶糖”一样，仿佛瞬间获得了最高的奖赏。酸酸甜甜的小白糕，精美Q弹；香香糯糯的猪儿粑，香得流口水，糯得舍不得下咽。精制精巧的小吃一直伴着我长大！

成年后有幸回到故里，第一时间就去寻找童年的小吃店。还在熟悉的街角，却旧貌换新颜。小店门面扩大了，招牌更亮了，通堂的店内人来人去，生意异常红火。小吃的品种也增加了许多，生意好得没的说。终于觅得座位坐下来，叫上心仪已久的一碟梅花小白糕和一屉白胖的猪儿粑，一饱眼福之余，再一次满足了胃肠。

走出店外，看着熙熙攘攘的街巷旁、林林总总的店铺中，那彰显食文化底蕴的黑漆金字招牌，易认且好找！一别经年，还好它还是小时候的味道，好吃且忘不掉呀！