飘香满屋的家常菜，味道鲜美，口感舒适，隔三岔五吃一吃，很不错

红焖猪蹄

用料 ：猪蹄 500g、葱、姜、八角 一颗、花椒 十粒、生抽 两汤匙、老抽 半汤匙、料酒 一汤匙、冰糖 一汤匙、香油 半汤匙

做法

1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。

2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。

3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。

4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。

5.倒入一汤匙料酒和姜片炒匀.

6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。

7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时。

8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。

柠檬鸭

做法：材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克

1、起锅，在锅里倒入适量的油，把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香，然后盛出待用；

2、把蒜头倒进去爆香，接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油；

3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥；

4、倒入一勺生抽上色以及前期调味，再倒入没过鸭肉的清水；

5、放入5克的红糖（可根据个人口味决定是否放入），开大火烧沸汤汁；

6、收汁至汤汁见底浓稠的时候，把之前炒好的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去一起继续翻炒均匀，出锅之前尝一下味道，如果觉得不够味，可以放入适量食盐调味，主要也是看个人口味啦！

杏鲍菇炒牛肉丁

材料：牛肉250克，杏鲍菇200克，青红椒50克，蒜姜片5克。

调味料：黑椒汁10克，酱油5克，蚝油5克，盐调味。

详细做法：

1.将牛肉用刀均匀切成丁，用适量的黑椒碎，料酒和盐抓均，腌制10分钟待用。杏鲍菇用刀切成丁，青红椒切成丁备用。

2.热锅冷油后，放入牛肉丁和杏鲍菇一起慢慢煎制金黄色时，放入蒜姜片和青红椒炒香。接着放入调味料炒匀，大火煸炒制香即可出锅。