桂花入酒助补益心脾助眠安神

古人推崇桂花酒,是因为它不但味美,还有“寿千岁”的功效。秋天是食桂花的好时节,下面介绍桂花酒的一种简单家庭酿制方法。

桂花酒
材料

桂圆肉500克,桂花120克,冰糖500克,上好白酒5000克。

做法
将新鲜桂花筛去杂质,把梗从筛眼里筛掉不用,将桂花薄摊好,用湿毛巾轻按,除去桂花上的尘土,装入容器中,加少许糖腌渍半天;将桂圆肉、糖桂花装入酒瓶内,再放入冰糖,封好瓶口,封固一年后取酒饮用。
功效
酿制好的桂花酒,色泽金黄,芬芳馥郁,有桂花的舒心健脾、养血安神功用,并有桂圆肉的补精益髓、补益心脾的效用,香甜醇厚,开胃醒神,健脾补虚,有助于劳心过度,心脾损伤,气血不足引起的心悸不宁、遇事善忘、失眠多梦病症的辅助治疗。

编辑:李朝

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