芹菜根可以栽活不？生长情况怎么样？

芹菜分为水芹和香芹（旱芹），香芹又可以分为本芹（中国芹菜）和西芹，人工栽培以西芹为主，本芹面积较小，水芹在长江以南有小规模种植。那么，可以利用芹菜根栽吗？生长情况怎么样？

一般而言，芹菜依靠种子进行繁殖，进行育苗移栽，繁殖系数大，管理方便，移栽后加强水肥管理，就可以获取2000-6000公斤的产量，其中以西芹产量最高，商品性状好，经济效益高。

人们为了繁育芹菜种子，一般在秋芹菜采收期收割芹菜的地上部分，留下芹菜的根茎保留在原地，施一次稀释的人粪尿。再过一段时间，芹菜停止生长以后，覆盖3-5厘米厚的腐熟农家肥，第二年春季重新开始生长以后，扒开农家肥，进行浇水和施肥，促进形成更多的叶片，就可以抽生更多的嫩薹，结出更多更饱满的种子。

芹菜属于喜欢冷凉气候环境的蔬菜，芹菜幼苗能耐零下4-5℃的低温，芹菜成株期的芹菜能耐零下7-10℃的低温。冬季寒冷的地区，为了繁殖芹菜种子，就需要将芹菜整株挖出，剪掉过长的根系，自根茎以上3-5厘米处切掉地上部分，然后放在深度达到1米以上的深坑里贮藏，第二年春季再移栽根茎，一样可以生产出优质的芹菜种子，只不过当年的种子成熟期偏迟，只能采用上一年度的芹菜种子栽培秋播芹菜。

芹菜的种植季节一般分为两个阶段，分别是春季的1-3月份和秋季的6-7月份。芹菜种子发芽的最低温度为4℃，最适温度15-20℃，15℃以下发芽缓慢，30℃以上很难发芽，可以通过拱棚育苗来提前春季的育苗期，也可以通过低温催芽和遮阴育苗等方式在高温季节育苗，以提早供应期，利用大棚栽植芹菜，从而实现一年四季都可以生产芹菜的目的。

芹菜老根其实就是带着根系的根茎，上面有大量的叶芽，在每一个叶柄根部都可以产生多个生长点，完全可以形成新的植株，而且因为有强大的根系，在合适的温度环境下，幼苗生长快，间隔3-5天就可以采摘一批芹菜叶，非常适宜庭院花坛、楼顶泡沫箱和阳台花盆栽植。栽培的时间段在春夏采收芹菜以后进行，也可以利用超市买回来的带有根系的芹菜根茎进行栽培。

栽培方法很简单：切掉根茎以上3厘米以外的茎叶，也可以将外部叶片全部剥掉，只保留心叶。深黄色的老根一律剪除，只保留3-5厘米长的白色的新根，过长的剪掉就是，避免蜷缩在土壤里，反而不利于产生新的根系，导致生长发育不良。

选择肥沃疏松的沙壤土，再掺入一定量的林中土或者落叶土，栽植深度以露出地上部分1-2厘米为度。栽后浇好定根水，进行遮阴管理，不要产生积水，也不能让土壤表面变干，等到产生新的叶片以后开始逐渐见光，但不要接触强烈的太阳光和高温环境。产生新根以后开始追施氮肥，每次追肥都需要浇水，防止烧根。