一到冬天，就馋这道菜，10块钱煮一锅，喷香下饭，特舒服

2020-10-26 10:42

今天用的鱼圆子，金针菇，豆腐皮和青菜一起炖，荤素搭配，鱼香菜香，吃了还想吃，再来一碗米饭或者一个大馒头，吃得暖暖和和的，

这道菜成本也不高，豆腐皮，金针菇合起来不过4块钱，再放点鱼圆子和青菜，成本不过10元钱，全家人就能吃到嗨，真的很划算。

准备食材：豆腐皮2张金针菇200克鱼圆子10个青菜2棵黄记煌香辣汁豆腐皮洗净切成细条，金针菇切掉根部，清洗干净。青菜我用的油麦菜，脆嫩爽口，也可以换成大白菜或者小清菜，都可以。

调味料我用的黄记煌香辣汁，酱香味儿十足，而且一汁成菜，不需要再添加其他调味料了，非常方便，用它来烹饪炖菜，厨房小白也能秒变大厨，让你在家就能吃上正宗的黄记煌。

先把豆腐皮放入开水中焯水，煮2分钟后捞起来沥干水分。（豆腐皮先焯一下水，这样可以去除豆腥味，炖煮出来的豆腐皮更香更好吃）

另取净锅，把金针菇，豆腐皮，鱼圆子一起放入锅中。

倒入50克黄记煌香辣汁。

然后加入1碗清水，水量不要没过食材，因为金针菇在煮的过程中还会出水，防止汤汁太多影响口感。

开大火煮开，转中小火焖煮5分钟，煮至鱼圆子膨涨松软，浮出水面就可以了。

最后加入洗好的油麦菜，关火。利用锅里的温度把油麦菜烫熟。不然煮久了，叶子口感就不脆了。

盛出来，趁热开吃吧！香喷喷，热乎乎，真的超级好吃，冬天就爱这样吃，用黄记煌香辣汁煮一锅菜，啥都有，好吃又暖和。