如何hold住家里熊孩子?一盘蛋白糖轻松搞定!
疫情在家,不给国家添负担。响应号召停课不停学,很多学生昨天开始上网课了,出现的各种爆笑场面,也是让人哭笑不得:
可爱的班主任不开麦,屏幕上老师激情饱满的在讲课,几百条评论在下面无声的呐喊:老师您开麦呀!老师您开麦呀......
数学男老师上线,美颜爆级,粉面桃腮......家长们评论:老师,您要逆天呀!
还有各种网络小问题,小卡我昨天也发了无数个:老师,您卡了!老师您说啥!老师听不到呀......几分钟后,老师能动了,小卡我也能听到了。可老师说了一句:今天的课到此结束,请各位家长记得打卡交作业哦!再见......
小卡有点蒙,老师啊!前面您说了啥,我错过了什么?
虽然网课不易,可依然困不住神兽那颗"我要出去玩"的心。是时候给各位放大招了,就是简单易做的蛋白糖!
蛋白糖制作起来非常简单,可以带上各位神兽做成自己喜欢的形状,童趣无比。
烘好的蛋白糖颜色很鲜艳,样子超级可爱,身形小巧,口感酥脆,入口即溶!除了可以作小零嘴,还可以用于奶油蛋糕的装饰,一次可以多做一些密封保存,省时方便哦!
● 材料 ●
蛋清160克、细砂糖180克、玉米淀粉5克、柠檬汁3克、红、蓝色素适量
● 制作步骤 ●
1、将蛋清倒入CM-506E厨师机搅拌桶里,开启厨师机的4档中速开始打发,打至鱼眼泡后加入糖和柠檬汁,用6档高速将蛋清打发至硬性发泡,加入玉米淀粉,开启3档搅拌均匀。
2、将蛋白霜分成两份,一份加入蓝色色素,一份加入红色色素,用橡皮刮刀拌匀。
3、裱花袋里装入18齿的裱花嘴,将两种颜色蛋白霜分别装入裱花袋中,烤盘铺上油纸,挤上蛋白糖。
4、还可以挤出棒棒糖的形状。
5、COUSS CO-750A智能烤箱,提前选择热风模式,设置90度预热好,2层蛋白糖放入烘烤约120分钟。
6、烘烤完成,蛋白糖放凉后要立刻密封起来。
TIPS 小贴士
1、烘烤时间和温度要按自家的烤箱情况及挤的蛋白糖大小进行调整。
2、烤好的蛋白糖在放凉后要立刻密封起来,不然容易受潮变软。