原来，这么多年我一直把这东西叫错了！

各种 lettuce

莴笋

Celtuce

莴笋在亚洲地区，更确切的说，在中国很受欢迎，以致很多小伙伴会认为 lettuce 就是莴笋；

其实，lettuce 主要是食用其叶子，而莴笋是食用茎，因此，莴笋应该用 stem lettuce 来表示；

又因为它的口感很像芹菜（celery）和芦笋（asparagus），所以又叫 celery lettuce 和 asparagus lettuce；

最后，因为它的种植和食用主要在中国，所以，又叫 Chinese lettuce。

celtuce 在中文里也叫莴苣，它的叶子也可食用，名字叫油麦菜。

生菜

iceberg lettuce

一般来说，lettuce 指生菜，也就是肯德基，麦当劳等快餐店夹在汉堡包里，或者用做沙拉（salad）的蔬菜：

因为口感爽脆（crisp），生菜也可以说 crisphead lettuce；

因为形似冰山（iceberg），所以，也叫 iceberg lettuce。

松叶生菜

loose leaf lettuce

Loose-Leaf Lettuce 直译为松叶生菜，这里的松叶与松树无关，意思是松散，常见有绿色和红色；

罗马生菜

Romaine lettuce

Romaine lettuce 为罗马生菜，原产于爱琴海Cos，所以也叫Cos lettuce；

与中国的油麦菜极其相似，你把它称作油麦菜，也是没问题的。

苦叶生菜

frisee lettuce

frisee lettuce 是苦叶生菜，顾名思义，其味道微苦，一般都是做为沙拉食用。

芝麻菜

Arugula lettuce

Arugula lettuce 原产于地中海和欧洲南部，有轻微辣味，它还有一个名字叫rocket (芝麻菜或大蒜芥)，是意大利餐厅常见的蔬菜。

叫Arugula的餐厅：

京水菜

Mizuna lettuce

Mizuna lettuce 是京水菜，从 Mizuna 来看，可以知道它的原产国是日本了，不要和运动品牌 Mizuno (美津浓)混淆了哦！

京水菜与芝麻菜有些相似，只是叶子比芝麻菜尖。

P.S.

lettuce 全家福

还有一些较不常见的，就不一一列出了，用一张图区分吧：

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