盘点罗马尼亚的美食，东西方饮食的碰撞交叉

罗马尼亚，是东南欧境内国土面积最大的国家，虽然是欧洲国家，但在饮食习惯上却很“东方”：棒子面糕是当地代表主食；相比浓稠的奶油汤，当地人更喜爱清汤，有时还往里加些细面条，更像中国的挂面汤；红烧肉、肉皮冻、炒杂碎等等美食，更是勾起许多初来乍到的中国人无限的思乡之情。罗马尼亚菜可能没有法国菜那么精致，食材也算不上复杂，但它依然是有趣而美味的，可以为旅途中的你带来心灵上的慰藉。

罗马尼亚食物最特别的地方在于它会让人有一种非常熟悉的味道，但同时又有一种你从未尝过的味道。这是因为传统的烹饪实际上融合了从邻国的饮食文化，如匈牙利、德国、土耳其等，在学习和借鉴的基础上制作出属于罗马尼亚的浪漫美食。

一、Sarmale（白菜卷）

这道白菜卷被认为是罗马尼亚的国菜，虽然源于土耳其，但他们觉得自己的白菜卷才是最好的。肉馅通常为猪肉或猪牛肉的混合，加上蔬菜香料，裹上白菜叶或新鲜葡萄叶，营养均衡，味道绝佳。而最好吃的白菜卷莫过于那些在陶罐中用烤箱慢慢烹调的，再加几片烟熏培根。传统吃法是搭配马马利加（mamaliga），一种特色的玉米粥~

二、Mici（烤碎肉卷）

字面意思是“小”，因为它们过去只有成人的手指那么大，所以Mici确实很美味，在烧烤，街头小吃，平房周末和生日庆祝活动中非常受欢迎。这是另一种可以在远处闻到的食物，可让您流口水。而且很容易制作。您只需要将猪肉和牛肉末与大蒜，香料和碳酸氢钠混合即可。将混合物切成小香肠状，放在烤架上。里面多汁，外面酥脆，您可以只用芥末和面包将它们最好地品尝。

三、肉丸酸汤

这是一种很有特色的汤，由酸菜汁，罗宋汤、醋或新鲜柠檬汁组成。牛肉和米做成的肉丸佐以辣椒给肉汤带来了美味。这种汤用新鲜的香草调味，比如小茴香、欧芹，特别是拉维纪草，它能以一种非常特别的方式增香。

四、猪油渣

还有一种罗马尼亚美食叫“猪油渣”，是不是很耳熟呢？这是罗马尼亚的一道传统开胃菜。在罗马尼亚，传统培根被称为slănină，实际上是用大蒜、胡椒、辣椒粉和其他香料调味的熏咸猪油，通常是罗马尼亚家庭在冬天准备的菜肴。油炸之后就是jumari，即猪油渣。搭配生洋葱、面包片和ţuică（传统梅子白兰地）作为开胃套餐，简直完美！

五、烤猪肘

对猪肉爱好者来说，烤猪肘是一个美味的菜。肉被注入大蒜和孜然，慢慢在烤箱中煮至酥脆，与美味的土豆圆子一起食用。我国有酱肘子，还有酱猪蹄，看来大家虽然处于不同的国家，可是都特别喜欢吃猪肉呢~

六、甜面包

没有这种传统的罗马尼亚甜点，就没有圣诞节或复活节。每个厨师的骄傲，对于家庭来说，科佐纳克可能是一个真正的挑战，因为必须正确地做。揉面团是一项艰巨的工作，整个过程需要一段时间，但结果确实是有意义的。这种罗马尼亚甜点是一种甜面包，里面充满了甜核桃酱，罂粟籽酱或土耳其软糖和葡萄干。一年四季都可以在商店或集市上找到它，但是没有什么比自制的味道更好了。

罗马尼亚人口味较重，喜焦香浓郁，烹饪方法兼有法、俄、土耳其等国的烹调形式，兼收并蓄。虽然没有法国菜那么高雅精致，也不以辛辣或繁复出名，但当地美食种类丰富、口味独特。唇齿之间的回味，会让你对这个国家有更深的体验。

罗马尼亚护照优势:

1）申办的所有证件，都是直接由罗马尼亚政府签发；

2）只需提供基本资料，无需投资，无专业限制，无学历要求；

3）护照免签 174个国家及地区包括欧盟申根、澳大利亚、加拿大等；

4）可开设海外账户，合理规划资产；

5）国内采集指纹，无需登陆，规避疫情风险等；

6）可以在 27 个欧盟成员国自由居住、工作、学习；

如有兴趣，欢迎私聊详询哦~