茄子胡萝卜煎饼,吃起来香软可口,美味极了

茄子胡萝卜煎饼,吃起来香软可口,美味极了。

刚刚做了一些茄子胡萝卜煎饼,做法简单,吃起来味道好极了。

【关于饼】

饼和馒头米饭一样,是每个家庭都会做的主食。

饼的做法又有很多种,比如发面饼、酱香饼、千层饼、手抓饼等等。

有些饼是需要掌握一定的手艺的,但是有种饼,可以说是零基础就可以做出来而且还非常好吃。

就是用鸡蛋和面粉做出来的鸡蛋煎饼,相信大多数人都喜欢吃。

【蔬菜煎饼】

但是如果单纯地做鸡蛋饼,总会觉得味道有些单调。

这时,如果往饼里加入一些喜欢的蔬菜,烙出来的饼味道就会更美一些,营养也丰富了许多,吃起来感觉也非常好。

今天做的饼,就是在和面时除了加鸡蛋以外,还加了胡萝卜和茄子,没想到这样烙出来的饼,吃起来味道还真不错呢。

胡萝卜是从地里刚拔回来的,特别鲜嫩,脆脆的,颜色也很鲜艳。

茄子是从早市买的,也都是很嫩的紫茄子。

下面就一起来看看我是怎样做的蔬菜煎饼吧。

【准备】

把茄子洗净,然后煮熟晾凉,切成块,放进搅馅器里,把它们搅成碎末。

胡萝卜洗净去皮,也切成小块,放进搅馅器里搅碎。

在盆里放入面粉,加入两个鸡蛋,把绞碎的胡萝卜茄子放进去,加入花椒粉,生抽,盐、鸡精,加入适量的水边加水边搅拌,直到变成面糊。

【开始烙饼】

电饼铛加入放油,用勺子舀一些面糊倒在电饼铛上,摊开成圆饼,烙成两面都是金黄即可,出锅装盘。

这样,茄子胡萝卜煎饼就做好了。

把饼用刀切成均匀的小块,可以就着番茄酱一起吃,这样吃起来更有滋味。

再煎一个鸡蛋,吃起来好香呢。

这样做出来的蔬菜煎饼,味道实在是美极了。

如果你也喜欢吃饼的话,也试试吧。

好了,就到这里吧。

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